अनाज का सेवन करने के लाभ को कम करना बहुत मुश्किल है, और दलिया सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है। शायद, सभी रूसी प्रसिद्ध अभिव्यक्ति "ओटमील, सर!" जानते हैं, लेकिन आधुनिक दुकानों में इस व्यंजन को पकाने के लिए कच्चे माल को अलग-अलग नामों से बेचा जा सकता है - दलिया और दलिया। तो उनमें क्या अंतर है?
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दलिया और दलिया क्या है?
यदि आप उत्पादन पद्धति की गहन समझ के साथ इस मुद्दे की विस्तृत समीक्षा करते हैं, तो आप निम्नलिखित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। दलिया या, जैसा कि यह भी कहा जाता है, दलिया एक संपूर्ण अनाज है, इसकी उपस्थिति में साधारण चावल की तरह थोड़ा सा है। अनाज की तैयारी के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है - आमतौर पर कम से कम 30 मिनट।
हरक्यूलिस, बदले में, पूरे जई से बने अनाज का व्यावसायिक नाम है। इसे निम्नलिखित तरीके से प्राप्त किया जाता है - विशेष औद्योगिक मशीनों में, अनाज को पहले साफ किया जाता है, फिर धमाकेदार और चपटा किया जाता है। सिद्धांत रूप में, दलिया दलिया से एक मौलिक रूप से अलग उत्पाद है, जिसकी तैयारी में केवल 5-8 मिनट या उबलते पानी के साथ एक साधारण भाप लेना भी शामिल है।
इसी समय, यह माना जाता है कि हरक्यूलिस एक कम उपयोगी उत्पाद है, क्योंकि लंबे समय तक गर्मी उपचार सचमुच उपयोगी विटामिन और पदार्थों को इससे धो सकता है। यह निश्चित रूप से काफी संतोषजनक है, लेकिन कुछ पोषण विशेषज्ञ हरक्यूलिस को एक "खाली उत्पाद" कहते हैं, जो कि अनन्त स्नैक्स के लिए उपयुक्त है और इसमें एक बहुमूल्य दलिया कायाकल्प और उपचार प्रभाव नहीं है।