एवोकैडो सॉस न केवल स्वादिष्ट विदेशी है, बल्कि पोषक तत्वों की एक पूरी श्रृंखला है। यह पेस्ट और यहां तक कि मेयोनेज़ के लिए एक बढ़िया विकल्प है, क्योंकि यह स्वाद या तृप्ति में उनके लिए नीच नहीं है। आज, एवोकैडो सॉस बनाने के कई तरीके हैं जो दुनिया भर में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ परोसे जाते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
एवोकाडो बहुत फायदेमंद गुणों के साथ एक बल्कि विदेशी फल है। विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन, विशेष रूप से सॉस, अक्सर इससे तैयार किए जाते हैं। एवोकैडो सॉस को मांस और मछली दोनों के साथ परोसा जाता है। एवोकैडो इन व्यंजनों को एक असामान्य स्वाद देता है।
कुशल गृहिणियां क्लासिक एवोकैडो गुआकोल बनाती हैं। त्वरित घरेलू व्यंजनों सबसे उदासीन पेटू भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे।
टूना एवोकैडो सॉस
मूल टूना एवोकैडो सॉस मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के लिए एक बढ़िया विकल्प है। सॉस को समुद्री भोजन, सब्जियों और सलाद के साथ परोसा जाता है।
एक असामान्य सॉस तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:
- पका हुआ एवोकैडो (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
- डिब्बाबंद टूना - 1 कैन;
- डिब्बाबंद जैतून;
- नमक, काली मिर्च।
सभी सामग्रियों को तैयार करने के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा शुरू होता है।
- एक समरूप स्थिरता प्राप्त होने तक कांटा के साथ कैन्ड टूना को मैश करें।
- जैतून को बीज से अलग करें और एक ब्लेंडर को भेजें।
- पत्थर से एवोकाडो को धोएं, छीलें और अलग करें। छोटे टुकड़ों में काटें।
- एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को रखें और एक सजातीय स्थिरता लाएं।
- यदि सॉस बहुत मोटी है, तो आपको इसमें थोड़ा पानी जोड़ने की आवश्यकता है। कुछ गृहिणियां कुछ तरकीबों का उपयोग करती हैं - वे पानी के बजाय जैतून से ब्राइन जोड़ते हैं। हालांकि, एक सावधान रहना चाहिए। कुछ प्रकार के जैतून में नमकीन बहुत केंद्रित हो सकता है, इसलिए यह सॉस के स्वाद को बर्बाद कर सकता है।
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
टूना एवोकाडो सॉस तैयार है, बोन एपेटिट!
क्रीम चीज़ और एवोकैडो सॉस
पनीर के साथ एवोकैडो सॉस एक बहुत ही असामान्य ड्रेसिंग है जो किसी भी डिश के साथ जाता है।
इस तरह की ड्रेसिंग को ठीक से तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:
- पका हुआ एवोकैडो - 1 टुकड़ा;
- क्रीम पनीर - 100 ग्राम;
- कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
- त्वचा और हड्डियों से एवोकैडो को छीलें। छोटे टुकड़ों में काटें। एक ब्लेंडर में रखें।
- सॉस के लिए किसी भी पनीर का उपयोग किया जा सकता है। ज्यादातर वे फिलाडेल्फिया पनीर लेते हैं। छोटे टुकड़ों में काटें और एक ब्लेंडर में रखें।
- अच्छे ब्रांडी का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। हरा मिश्रण।
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
- तैयार सॉस को जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जा सकता है।
लहसुन एवोकैडो सॉस
साधारण लहसुन सॉस को एक असामान्य स्वाद दे सकता है। कुछ मामलों में, यह एक अविस्मरणीय सुगंध है, एवोकाडोस के मामले में यह तीखेपन और तीखेपन का एक नोट है। यह सॉस गुआमकोल के समान है, आप यहां तक कह सकते हैं कि यह इसका सरलीकृत संस्करण है।
ऐसी चटनी की चरणबद्ध तैयारी के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:
- पका हुआ एवोकैडो - 1 टुकड़ा;
- लहसुन का 1 बड़ा लौंग;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
- एक पका हुआ एवोकैडो और एक ब्लेंडर में जगह पासा।
- नींबू के रस के साथ एवोकैडो के स्लाइस डालो।
- लहसुन की एक लौंग को निचोड़ें।
- स्वाद के लिए जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- एक सजातीय बनावट के लिए मिश्रण मारो।
- तैयार सॉस को बाउल में निकालकर सर्व करें। तैयार पकवान को जैतून के तेल के साथ डालें।
क्लासिक एवोकैडो गुआकोमोल सॉस
ग्वाकोमोल एक अनोखी चटनी है जो मेक्सिको में बहुत लोकप्रिय है। स्वदेशी लोग लगभग सभी व्यंजनों में इसका उपयोग करते हैं, और गुआकोमोल के साथ मुख्य पकवान टैकोस है।
घर पर सॉस बनाने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:
- बड़े एवोकैडो - 1 टुकड़ा;
- चूने का रस - 1 बड़ा चम्मच;
- नमक, काली मिर्च;
- घंटी मिर्च - 1 टुकड़ा;
- 2 पके टमाटर;
- लहसुन के 2 लौंग;
- 1 प्याज;
- सिलेंट्रो की टहनी।
Guacamole की स्थिरता या तो मैश्ड या कटा हुआ हो सकती है।
- एवोकादोस को धोया जाना चाहिए और दो हिस्सों में काट दिया जाना चाहिए। हड्डी के साथ निकालें। एक चम्मच का उपयोग करके, गूदा निकालें और इसे एक ब्लेंडर में डालें।
- चूने के रस के साथ एवोकैडो का गूदा छिड़कें। नमक और काली मिर्च मिश्रण।
- उबलते पानी और छील के साथ टमाटर टमाटर। छोटे टुकड़ों में काटें, एक ब्लेंडर में डालें।
- प्याज और घंटी मिर्च काट लें। एवोकैडो को भेजें।
- सभी सामग्रियों को लहसुन की एक लौंग निचोड़ें।
- सिलेंट्रो को चॉप करें और सॉस डालें।
- सजातीय बनावट बनने तक सभी अवयवों को हराएं। यदि सॉस बहुत मोटी है, तो थोड़ा पानी डालें और फिर से हरा दें।
गुआकोमोल सॉस को ब्रेड या अनविटेड केक के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा, इसे सलाद में जोड़ा जा सकता है।
