मछली की योनि

विनैग्रेट का प्रसिद्ध सलाद बहुत संतोषजनक होगा और इससे भी अधिक उपयोगी होगा यदि समुद्री मछली को इसकी संरचना में जोड़ा जाता है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - समुद्री मछली 1.5 किलो;

• - बीट्स 4 पीसी ।;

• - आलू 4 पीसी ।;

• - मसालेदार खीरे 4 पीसी ।;

• - ताजा खीरे 3 पीसी ।;

• - मसालेदार मशरूम 100 ग्राम;

• - जैतून 100 ग्राम;

• गर्म सॉस के लिए:

• - सरसों 2 चम्मच;

• - चीनी 2 चम्मच;

• - जैतून का तेल 150 ग्राम;

• - सिरका;

• प्रोवेंस सॉस के लिए:

• - जैतून का तेल 400 ग्राम;

• - जर्दी 2 पीसी ।;

• - चीनी 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;

• - सरसों 0.5 चम्मच;

• - नमक;

• - सिरका;

• - नींबू का रस 2 चम्मच;

• - जमीन काली मिर्च;

• - कटा हुआ अजमोद।

निर्देश मैनुअल

1

मछली पट्टिका को त्वचा और हड्डियों से साफ करें, यदि कोई हो। मछली को पतली प्लेटों में काटें, बेकिंग डिश में रखें, नमक, काली मिर्च और स्वाद के लिए नींबू के रस के साथ छिड़के। 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।

2

पके हुए बीट्स और आलू को तब तक उबालें, छीलें और छोटे क्यूब्स में छीलें। ताजा खीरे छीलें, उन्हें समान क्यूब्स में अचार के साथ काटें।

3

हॉट सॉस खाना बनाना। सरसों, नमक और चीनी को चिकनी होने तक मैश करें, फिर जैतून का तेल और थोड़ा सा सिरका डालें। प्रोवेंस सॉस के लिए, जर्दी, चीनी, सरसों, नमक, सिरका और नींबू के रस के साथ जैतून का तेल मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं, फिर कटा हुआ साग जोड़ें।

4

तैयार सब्ज़ियों को गर्म सॉस के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर एक अंडाकार आकार के रूप में सलाद को एक प्लेट पर डालें और प्रोवेंस सॉस के साथ घनीभूत करें। ऊपर की पंक्तियों में मछली पट्टिका, मसालेदार मशरूम और जैतून के स्लाइस रखें। प्रोवेंस सॉस के साथ फिर से चिकनाई करें और शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।