सामान्य सोवियत vinaigrette के लिए एक असामान्य समाधान। इस तरह के पकवान को न केवल नए साल की मेज पर, बल्कि मेहमानों के सामान्य आगमन पर भी परोसा जा सकता है। सब्जियों और समुद्री भोजन के असामान्य संयोजन के साथ उन्हें आश्चर्यचकित करें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 200 ग्राम जमे हुए स्क्वीड;
- - गाजर के 120 ग्राम;
- - बीट्स के 120 ग्राम;
- - अचार के 120 ग्राम;
- - 160 ग्राम आलू;
- - हरी प्याज के 25 ग्राम;
- - 3% सिरका का 1 चम्मच;
- - 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच;
- - नमक और काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
पकाए जाने तक हल्के नमकीन पानी में गाजर, बीट्स, आलू उबालें। सब्जियों को सूखा और ठंडा करें।
2
स्क्वीड को उबालने के लिए, एक पैन में पानी उबालें, एक चुटकी नमक, काली मिर्च, बे पत्ती डालें। उबलते पानी में एक डुबकी, स्क्वीड को लगभग 10-15 सेकंड के लिए भिगो दें और हटा दें। त्वचा के अवशेषों को हटा दें, स्क्विड के अंदर और पारदर्शी रीढ़ को हटा दें।
3
सब्जियों को छील लें। छोटे क्यूब्स गाजर, बीट और आलू में काटें। अचार और हरे प्याज के तीरों को काटें। एक कटोरी में सब्जियों को मिलाएं। स्वाद के लिए तैयार स्क्विड, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
4
कुल द्रव्यमान में वनस्पति तेल, सिरका जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। कटा हुआ हरा प्याज के साथ समाप्त vinaigrette छिड़कें या प्याज के छल्ले के साथ गार्निश करें।