युवा आलू किसी भी मांस के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। यह व्यंजन बच्चों और वयस्कों दोनों द्वारा सराहा जाना निश्चित है। पकवान बहुत निविदा और रसदार है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 600 ग्राम बोनलेस रैबिट बैक
- - नए आलू के 1 किलो कंद
- - बैंगनी प्याज के 2 सिर
- - 100 ग्राम घी
- - दौनी, अजवायन के फूल, अजमोद
- - जैतून का तेल
- - नींबू का रस
- - नमक, पिसी मिर्च
निर्देश मैनुअल
1
मांस को धो लें, इसे एक कागज तौलिया या नैपकिन के साथ अच्छी तरह से सूखें, इसे रोल करें और इसे पाक धागे के साथ ठीक करें।
2
मैरिनेड के लिए, जैतून का तेल, नींबू का रस, एक चम्मच पिसी मिर्च और नमक मिलाएं। पका हुआ अचार के साथ मांस को रगड़ें, इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और इसे 10 घंटे के लिए एक अंधेरे, ठंडे स्थान पर अचार के लिए भेजें।
3
ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। युवा आलू को बहुत अच्छी तरह से धो लें और जब तक उन्हें छीलने के बिना थोड़ा नमकीन पानी में पकाया जाता है, तब तक पकाना। इसके बाद, लाल प्याज को छील लें और पतले आधे छल्ले के साथ काट लें।
4
थाइम और दौनी को कुल्ला, अतिरिक्त पानी को हिलाएं और पत्तियों को फाड़ दें। उबले हुए आलू को बड़े आकार में कटे हुए प्याज के साथ रखें, सब्जियों की सतह पर बटर चिप्स फैलाएं।
5
मांस को मरिनाड के साथ छिड़क कर और थाइम और मेंहदी के पत्तों के साथ छिड़ककर मीटॉफ को केंद्र में रखें। आधे घंटे के लिए सेंकना, और सेवा करने से पहले, सब्जियों और कटा हुआ अजमोद के साथ भून को छिड़कें।