पनीर सॉस "पनीर के शौकीन" के समान है और यह मांस और मछली के व्यंजनों के साथ-साथ आलू और अन्य सब्जियों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। पनीर सॉस को एक गहरे कटोरे में गर्म परोसें।
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आपको आवश्यकता होगी
300 मिलीलीटर दूध, 150 ग्राम हार्ड पनीर, 1 तेज पत्ता, 20 ग्राम मक्खन, 20 ग्राम आटा, चाकू की नोक पर जायफल, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
प्याज को रगड़ें, छीलें और 4 भागों में काट लें। उबलते पानी के साथ बे पत्ती कुल्ला।
2
एक स्टू में प्याज, बे पत्ती को मोड़ो और दूध डालो। सरगर्मी करते हुए, एक उबाल लाने के लिए।
3
उबलने के बाद, गर्मी बंद करें, स्टीवन को ढक्कन के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
4
दूध तनाव और प्याज और बे पत्ती त्यागें।
5
एक पैन में मक्खन पिघलाएं, आटा जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक सॉस करें।
6
मक्खन में दूध डालो और, सरगर्मी, गाढ़ा होने तक पकाना।
7
पनीर को महीन पीस लें। सॉस में नमक, काली मिर्च, जायफल और कसा हुआ पनीर जोड़ें।
8
चिकनी होने तक 3-5 मिनट के लिए बहुत कम गर्मी पर पकाएं।