छुट्टी की मेज पर ऐपेटाइज़र "जेलिड अंडे" अपने उत्कृष्ट स्वाद और आकर्षक उपस्थिति के कारण किसी भी उत्सव के लिए एकदम सही है। एस्पिक के लिए सामग्री के रूप में, आप ताजे और उबली हुई सब्जियां, डिब्बाबंद मटर, मक्का, हैम, चिकन पट्टिका, मशरूम, केकड़े, उबले अंडे, जड़ी-बूटियां, आदि जैसे उत्पादों का चयन कर सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - अंडे के गोले - 10 पीसी ।;
- - चिकन या गोमांस से शोरबा - 0.4 एल;
- - जिलेटिन - 20 ग्राम (1 पाउच);
- - मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
- - डिब्बाबंद मकई - 250 ग्राम;
- - हैम या चिकन मांस - 250 ग्राम;
- - अंडे - 3 पीसी ।;
- - अजमोद के पत्ते - 1 गुच्छा।
निर्देश मैनुअल
1
ताजे अंडे को अच्छी तरह से धोएं, अधिमानतः साबुन, कुल्ला और सूखे के साथ। कुंद पक्ष से सावधानी से, प्रत्येक के बारे में 1-2 सेंटीमीटर व्यास में एक छोटा छेद बनाएं। एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर में अंडे की सामग्री डालो। अन्य व्यंजनों को पकाने के लिए इस नुस्खा का उपयोग करें, और बाकी का उपयोग करें। खोल को अंदर से अच्छी तरह से सुखा लें। यह आपको एस्पिक के लिए एक रूप के रूप में काम करेगा।
2
जिलेटिन लें और इसे 10 मिनट के लिए थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में भिगो दें। फिर पूरी तरह से भंग होने तक कम गर्मी पर गर्मी करें, लेकिन एक उबाल नहीं लाएं। उसके बाद, इसे शोरबा और तनाव के साथ मिलाएं।
3
बल्गेरियाई काली मिर्च को धो लें, बीज से साफ, सुंदर छोटे क्यूब्स में काट लें। हैम को भी काट लें। एक कठिन उबले पानी के स्नान में तीन कठोर उबले अंडे पकाएं, बारीक काट लें। मकई की एक कैन खोलें और सारा पानी निकाल दें। मिश्रण के बिना विभिन्न कंटेनरों में सामग्री को व्यवस्थित करें।
4
प्रत्येक खोल में, कुछ (2-3) अजमोद के पत्तों को गिराएं, फिर परतों में सभी सामग्रियों को बाहर रखें: काली मिर्च, अंडे, हैम, मकई। शोरबा में डालो और पूरी तरह से जमे हुए तक सर्द करें। जब जेली वाले "अंडे" पूरी तरह से सख्त हो गए हैं, तो सावधानी से खोल को छील दें।
5
इस व्यंजन को उत्सव की मेज पर लेट्यूस, अन्य जड़ी बूटियों, खूबसूरती से कटी हुई ताजा सब्जियों से सजाकर परोसें।
ध्यान दो
आज, गोले के बिना अंडे पकाने के लिए विशेष मोल्ड हैं। इन्हें ऑनलाइन खरीदा जा सकता है। आप इस डिवाइस का उपयोग कर सकते हैं।
उपयोगी सलाह
यदि आपने पहले से तय कर लिया है कि आप छुट्टी के लिए इस विशेष नुस्खा को पकाएंगे, तो आप अंडे को धीरे-धीरे और अग्रिम में जमा कर सकते हैं, जब हर दिन खाना पकाने के लिए अंडे का उपयोग किया जाता है।