हार्दिक रात का खाना बनाने के लिए, दो मुख्य उत्पादों - आलू और मांस का उपयोग करना पर्याप्त है। लेकिन पकवान को विशेष बनाने के लिए, आपको अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता होगी। सभी उत्पादों को संयोजित करने का सबसे अच्छा विकल्प उन्हें ओवन में सेंकना है। पुलाव स्वादिष्ट, रसदार और सुगंधित हो जाएगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - गोमांस 600 ग्रा
- - आलू 300 ग्रा
- - मशरूम 200 ग्राम
- - प्याज 1 पीसी।
- - मीठी मिर्च 1 पीसी।
- - मांस शोरबा 400 मिली
- - क्रीम 30 मिली
- - जैतून और मक्खन
- - टमाटर का पेस्ट
- - तुलसी के पत्ते
- - डिल
- - स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
निर्देश मैनुअल
1
गोमांस धो लें, एक नैपकिन के साथ सूखा और एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें।
2
प्याज और मीठी मिर्च को पतले आधे छल्ले में काट लें, जैतून के तेल में एक प्रीहीट पैन और सौते में स्थानांतरित करें। फ्राइंग के अंत से कुछ मिनट पहले, पहले से तैयार कीमा बनाया हुआ मांस डालें। शोरबा, बारीक कटा हुआ मशरूम, टमाटर का पेस्ट, मसाले और कटा हुआ तुलसी के पत्तों के साथ लगभग 20 मिनट के लिए उबाल लें।
3
आलू को छीलें और उबालें, फिर मसले हुए आलू में मैश करें, मक्खन और क्रीम के साथ मिलाएं जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान नहीं बनता।
4
मक्खन के साथ एक मोल्ड को चिकना करें और मशरूम और कीमा बनाया हुआ मांस का मिश्रण डालें, फिर मसला हुआ आलू डालें। एक प्रीहीटेड ओवन में रखें और 40-50 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।
5
तैयार पुलाव को कटा हुआ डिल के साथ गार्निश करें, भागों में काट लें और गर्म परोसें।