सॉसेज पुलाव: आसान खाना पकाने के लिए तस्वीरों के साथ कदम से कदम व्यंजनों

सॉसेज पुलाव एक सरल और संतोषजनक व्यंजन है जो जल्दी से पक जाता है और कल के मैश किए हुए आलू या पास्ता को खत्म करने में मदद करता है। कोई भी व्यक्ति इस तरह के पुलाव की तैयारी का सामना कर सकता है। यहां तक ​​कि जिसके पास स्टोव पर खड़े होने का व्यावहारिक अनुभव नहीं है।

अपना नुस्खा चुनें

सॉसेज सबसे सस्ती अर्ध-तैयार मांस उत्पादों में से एक हैं। वे सस्ती हैं, किसी भी किराने की दुकान पर बेची जाती हैं, बहुत चिकना नहीं। उनका उपयोग नाश्ते बनाने के लिए या पिकनिक पर ग्रीटिंग के लिए किया जा सकता है, या आप उनके साथ हार्दिक डिनर कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक पुलाव। यह ज्यादा समय नहीं लेगा, हर कोई इसे बिना किसी अपवाद के पसंद करेगा और परिवार के बजट को बचाएगा, क्योंकि सॉसेज पुलाव के लिए उत्पादों को सबसे सरल और सस्ता चाहिए।

मसले हुए आलू, सॉसेज और पनीर पुलाव

आपके पास बहुत सारे मैश्ड आलू बचे हुए हैं, लेकिन आप इसे पहले से गरम नहीं खाना चाहते हैं? एक साधारण सॉसेज पुलाव बनाएं। पालतू जानवर आपके खोज की सराहना करेंगे! पकवान काफी उच्च कैलोरी और बहुत संतोषजनक निकलता है।

हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी (4 सर्विंग्स में):

• मसला हुआ आलू - 500-600 ग्राम;

• सॉसेज - 5-6 पीसी ।;

• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;

• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;

• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच ।;

• अंडा - 1 पीसी ।;

• लहसुन - 2-3 लौंग;

• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच ।;

• नमक, मसाले (काली मिर्च, सूखे प्याज और डिल) - स्वाद के लिए।

कदम से कदम नुस्खा:

1. अखाद्य फिल्म के स्पष्ट सॉसेज, आपको उन्हें काटने की आवश्यकता नहीं है।

2. एक छोटे कटोरे में, ध्यान से अंडे, बारीक कटा हुआ लहसुन, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं। मिश्रण में नमक और मसाले डालें। फिर से अच्छी तरह से मिलाएं।

3. एक छोटी बेकिंग शीट लें। वनस्पति तेल के साथ इसे चिकनाई करें। तल पर 1/3 मैश किए हुए आलू डालें, परत को चिकना करें।

4. मसले हुए आलू पर सॉसेज डालें, शेष मसले हुए आलू के साथ सॉसेज के बीच की जगह भरें। मैश्ड आलू या तो पूरी तरह से या कम से कम आधा सॉसेज को कवर करना चाहिए।

5. एक कटोरे के मिश्रण के साथ भविष्य के पुलाव को डालो। पकवान की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित मिश्रण को रखने की कोशिश करें।

6. ओवन को 170-180 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करें, इसमें एक बेकिंग शीट रखें। लगभग 30 मिनट के लिए पकवान सेंकना।

   टिप: यदि आप बेकिंग डिश के रूप में सिरेमिक या ग्लास का उपयोग करते हैं, तो ओवन को पहले से गरम न करें!

7. खाना पकाने से पांच मिनट पहले, कसा हुआ पनीर के साथ पुलाव छिड़कें।

8. जिस व्यंजन में यह बेक किया गया था, उसी में पुलाव को गर्म परोसें। ताजा बारीक कटा हुआ साग (जैसे प्याज या डिल) के साथ छिड़के। इस डिश के अलावा, खीरे और टमाटर का हल्का सलाद एकदम सही है।

पास्ता और सॉसेज पुलाव

मकारोनी आदर्श रूप से सॉसेज के साथ संयुक्त है - हर कोई यह जानता है! और न केवल एक तले हुए पकवान के रूप में, बल्कि पुलाव के रूप में भी संयुक्त। सॉसेज के साथ एक पास्ता पुलाव एक उत्कृष्ट उदाहरण है कि कैसे साधारण पास्ता और साधारण सॉसेज से कूल डिनर प्राप्त किया जा सकता है।

हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी (4 सर्विंग्स में):

• पास्ता (आप तुरंत उबला हुआ हो सकते हैं) - 400 ग्राम;

• सॉसेज - 5-6 पीसी ।;

• प्याज - 1 पीसी ।;

• अंडा - 2 पीसी ।;

• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;

• खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच;

• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच ।;

• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

चरणबद्ध नुस्खा:

1. प्याज़ से प्याज को मुक्त करें और बारीक काट लें। सॉसेज छोटे, लेकिन बहुत पतले हलकों में विभाजित नहीं होते हैं।

2. वनस्पति तेल के साथ एक पैन गरम करें। पहली बार सॉसेज को एक तरफ से सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक सॉते करें। फिर प्याज को सॉसेज की रिपोर्ट करें, एक और 5-7 मिनट के लिए पास करें।

3. एक अलग कप या कटोरे में, अंडे, खट्टा क्रीम और नमक और मसाले मिलाएं।

4. एक डिश लें जिसमें आप पास्ता को सॉसेज के साथ बेक करेंगे। इसे तेल से चिकनाई करें। पकवान पर आधा पास्ता रखो।

5. फिर, पास्ता पर एक समान परत के साथ, प्याज के साथ सॉसेज डालें, उन्हें बाकी पास्ता के साथ कवर करें।

6. खट्टा क्रीम और अंडे के मिश्रण के साथ पकवान डालो।

7. ओवन को 180 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करें, पुलाव को 25-30 मिनट तक पकाएँ। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, कसा हुआ पनीर के साथ पुलाव छिड़कें। बोन एपेटिट!

चावल, सॉसेज और मशरूम का पुलाव

सबसे आम पुलाव नहीं है, लेकिन बहुत दिलचस्प और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। यदि आप अभी भी उबले हुए चावल खाते हैं, और आपको नहीं पता कि रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए इसके साथ क्या पकाना है, तो इस सफल नुस्खा पर ध्यान दें।

हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी (6 सर्विंग्स के लिए):

• चावल (उबले हुए लंबे दाने लेना बेहतर है) - 200 ग्राम (या 400 ग्राम उबला हुआ);

• सॉसेज - 300 ग्राम;

• जमे हुए शैंपेन (आप मौसमी मशरूम ले सकते हैं) - 250 ग्राम;

• प्याज - 1 पीसी ।;

• गाजर - 1 पीसी ।;

• अंडा - 2-3 पीसी ।;

• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच ।;

• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

चरणबद्ध नुस्खा:

1. थोड़े नमकीन पानी में चावल उबालें। यदि आपके पास पहले से ही उबला हुआ चावल है, तो इस चरण को छोड़ दें।

2. प्याज और गाजर छीलें। बड़े छेद के साथ गाजर को पीसें, प्याज को बारीक काट लें।

3. मशरूम को धो लें, सूखा और मध्यम टुकड़ों में काट लें।

4. वनस्पति तेल के साथ एक पैन गरम करें, उस पर मशरूम भूनें जब तक कि मुख्य तरल वाष्पित न हो जाए।

5. मशरूम में प्याज और गाजर जोड़ें, एक और 5-7 मिनट के लिए पास करें जब तक कि प्याज पर एक सुनहरा रंग नहीं बनता है।

6. सॉसेज को छोटे सर्कल में काटें।

7. एक अलग कटोरे में नमक और मसाले के साथ अंडे मिलाएं।

8. मध्यम आकार की बेकिंग शीट लें। इसे वनस्पति तेल के साथ चिकना करें या पन्नी के साथ कवर करें। इसमें आधा चावल डालें। फिर प्याज और गाजर के साथ सॉसेज की एक परत और मशरूम की एक परत होनी चाहिए। अंतिम परत चावल की दूसरी छमाही है।

9. अंडे और नमक और मसालों के साथ पुलाव भरें।

10. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। 25-30 मिनट के लिए पकवान सेंकना।

11. सेवा करने से पहले ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

कच्चे आलू और सॉसेज पुलाव

हमेशा घर में नहीं होते हैं कल के पास्ता, आलू या चावल होते हैं। और अगर आप वास्तव में एक पुलाव पकाना चाहते हैं, तो आप इसे कच्चे आलू से भी बना सकते हैं। आपको मसला हुआ आलू भी नहीं बनाना है। कच्चे आलू के पुलाव का स्वाद मसले हुए आलू पुलाव के स्वाद से कुछ अलग होता है, लेकिन यह दैनिक मेनू में विविधता लाएगा।

हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी (5 सर्विंग्स के लिए):

• मध्यम आकार के आलू - 6-7 पीसी ।;

• किसी भी सॉसेज - 5-7 पीसी ।;

• क्रीम (10%) - 70-80 मिलीलीटर;

• अंडा - 3 पीसी ।;

• हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम;

• लहसुन - 2-3 लौंग;

• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच ।;

• नमक, मसाले (काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटी) - स्वाद के लिए।

कदम से कदम नुस्खा:

1. आलू को धो लें, छील लें, एक मोटे grater पर पीस लें।

2. चकत्ते हलकों में कटौती।

   एक छोटी सी चाल: ताकि सॉसेज अतिदेय न हों, उन्हें काटते समय बहुत अधिक पीस न करें।

3. लहसुन, नमक और मसालों के साथ लहसुन के कोल्हू में निचोड़ा हुआ क्रीम के साथ अंडे मिलाएं।

4. बेकिंग शीट लें, पन्नी के साथ कवर करें। सुनिश्चित करें कि पन्नी का हिस्सा पैन के किनारों से परे फैला हुआ है। थोड़ा वनस्पति तेल के साथ पन्नी के नीचे चिकनाई करें।

5. आलू का आधा हिस्सा तल पर डालें। फिर सॉसेज को दूसरी परत में डालें, आखिरी परत बाकी आलू है।

6. एक परिष्करण स्पर्श के रूप में, अंडे-क्रीम मिश्रण के साथ अपने पकवान को भरें। बेकिंग शीट के किनारों के साथ पुताई के साथ पुलाव को कवर करें ताकि खाना पकाने के दौरान आलू को सूखा न जाए।

7. लगभग 40-45 मिनट के लिए 180-190 डिग्री ओवन में पहले से गरम किया हुआ सेंकना करें।

8. फिर पन्नी को ऊपर से हटा दें, डिश के शीर्ष पर सभी कसा हुआ पनीर डालें, एक और 7-10 मिनट के लिए सेंकना जब तक कि शीर्ष पर एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट न बन जाए।

9. पहले से जड़ी बूटियों के साथ छिड़का ताजा सब्जियों और घर का बना अचार के सलाद के साथ तैयार पकवान परोसें। बोन एपेटिट!