कद्दू स्क्वैश पनीर और पास्ता के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। इस नुस्खा में, हम उन्हें एक पुलाव में खस्ता बेकन, तली हुई प्याज और क्रीम पनीर सॉस के साथ जोड़ते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- • रिगाटोनी पास्ता - 200 ग्राम;
- • कद्दू स्क्वैश - 100 ग्राम;
- • दूध - ¾ कप;
- • आटा - 150 ग्राम;
- • स्मोक्ड पनीर - 140 ग्राम;
- • बेकन - 8 स्लाइस;
- • प्याज - 2 सिर;
- • रोटी खट्टे - 10 ग्राम;
- • मक्खन - 2.5 बड़े चम्मच;
- • अजमोद।
निर्देश मैनुअल
1
ओवन को 200 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करें। मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें और रोटी के टुकड़ों के साथ छिड़के। पास्ता उबालें, ठंडे पानी और तनाव के तहत कुल्ला।
2
प्याज छीलें, कुल्ला और आधा छल्ले में पीसें।
3
इस बीच, एक बड़े सॉस पैन में, कद्दू और आधा गिलास दूध मिलाएं, मध्यम गर्मी पर गर्म करें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ, फिर गर्मी कम करें और कम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि कांटा के साथ छेदने के दौरान कद्दू नरम न हो जाए (यह 15-20 मिनट लगेगा)।
4
आटे के साथ शेष चौथाई कप दूध मिलाएं, कद्दू के मिश्रण में डालें और गाढ़ा होने तक 2 मिनट तक पकाएं। अंत में, स्मोक्ड पनीर की संकेतित मात्रा जोड़ें।
5
इसी समय, बेकन को एक बड़े फ्राइंग पैन में कुरकुरा होने तक भूनें, खाना पकाने के बाद, पेपर तौलिए में स्थानांतरित करें और अतिरिक्त वसा को नाली में जाने दें। तेल के बिना पैन में ठंडा बेकन गरम करें।
6
बेक्ड के साथ एक पैन में कटा हुआ प्याज रखो, एक बंद ढक्कन के नीचे लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें। कवर निकालें और आग को अधिकतम तक बढ़ाएं। प्याज को सुनहरा रंग में लाएं।
7
स्क्वैश में पनीर मिश्रण, प्याज, पास्ता और बेकन जोड़ें। वर्कपीस को अच्छी तरह से मिलाएं और बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
8
एक खाद्य प्रोसेसर में ब्रेड को टुकड़ों तक पीसने के लिए रखें। पिघले हुए मक्खन के कटोरे में पाव डालें। टुकड़ों और बचे हुए पनीर के साथ पकवान का मौसम। लगभग 15 मिनट बेक करें, पकाने के बाद, कटी हुई हरी अजमोद के साथ छिड़के।