पोर्क दिल रोस्ट उन लोगों के लिए तालिका में विविधता लाता है जो स्वादिष्ट और रसदार मांस व्यंजन का आनंद लेना पसंद करते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - पोर्क दिल के 600-700 ग्राम,
- - 4 आलू,
- - पोर्क शोरबा के 500 मिलीलीटर,
- - 2 गाजर,
- - 1 प्याज,
- - लहसुन की 4 लौंग,
- - 2 अजवाइन,
- - 2 बड़े चम्मच आटा
- - स्वाद के लिए नमक,
- - 1 चम्मच अजवायन के फूल,
- - 1 बे पत्ती,
- - हरी मटर की 1 कैन।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले आलू, गाजर और अजवाइन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2
पोर्क दिल को छोटे टुकड़ों में काटें। इसे एक कटोरे में डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। आटे और प्रत्येक टुकड़े को आटे में मिलाएं।
3
उच्च गर्मी पर एक गहरी फ्राइंग पैन में, 2 बड़े चम्मच गरम करें। सूरजमुखी तेल। दिल के टुकड़ों को 3 सेट में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, प्रत्येक बैच के लिए लगभग 5 मिनट। फिर इसे एक प्लेट पर रखें।
4
प्याज और लहसुन को बारीक काट लें।
5
पैन के नीचे की गर्मी को कम करें। पैन में प्याज और लहसुन डालें और लगभग 5-6 मिनट तक भूनें। 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। आटा, जो बने रहे, और भूनें, सरगर्मी, लगभग 2 मिनट के लिए।
6
शोरबा जोड़ें और हलचल करें ताकि कोई गांठ न बने। दिल, गाजर, बे पत्तियों, आलू, अजवाइन, अजवायन के फूल और स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
7
डिश को उबाल लें, फिर गर्मी कम करें, पैन को कवर करें और 50-60 मिनट के लिए डिश को उबालें। खाना पकाने से 5-10 मिनट पहले, पैन में हरी मटर डालें।