जेली केक अच्छाई है जो न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत सुंदर भी हैं। इसके अलावा, अधिकांश जेली केक में अन्य डेसर्ट की तुलना में बहुत कम कैलोरी सामग्री होती है, जिसे उनके फिगर को देखने वाले लोग सराहना कर सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- परीक्षण के लिए:
- - 200 ग्राम चीनी;
- - 250 ग्राम आटा;
- - चार अंडे;
- - वनस्पति तेल का एक चम्मच।
- क्रीम के लिए:
- - 100 ग्राम चीनी;
- - खट्टा क्रीम के 300 मिलीलीटर।
- भरने के लिए:
- - एक केला;
- - एक कीवी;
- - 500 मिलीलीटर रस;
- - जिलेटिन के दो बड़े चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, जेली बनाएं। ऐसा करने के लिए, रस को एक गहरे कटोरे में डालें, इसमें दो बड़े चम्मच जिलेटिन मिलाएं और जिलेटिन को अच्छी तरह से सूजने के लिए इसे 40 मिनट के लिए छोड़ दें। समय के साथ, मिश्रण को पानी के स्नान में (जिलेटिन को भंग करने के लिए) गर्म करें और द्रव्यमान को कमरे के तापमान पर ठंडा करने दें। रेफ्रिजरेटर में 15-20 मिनट के लिए डिश निकालें।
2
एक गहरी कटोरी में, घने फोम तक चीनी के साथ अंडे मारो। द्रव्यमान में आटा जोड़ें और सावधानी से सब कुछ मिलाएं ताकि आटा व्यवस्थित न हो।
3
वनस्पति तेल के साथ बेकिंग डिश को चिकना करें, उसमें आटा स्थानांतरित करें और मोल्ड को ओवन में रखें, 180 डिग्री तक प्रीहीट करें। बेकिंग का समय - 20-25 मिनट। वियोज्य आकार का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
एक बार केक बेक हो जाने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर इसे आधी लंबाई में काट लें।
4
एक गहरी पकवान में खट्टा क्रीम डालो, चीनी जोड़ें और जब तक चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए, तब तक सब कुछ मिलाएं। एक केक को वियोज्य रूप में डालें और इसे खट्टा क्रीम (केवल आधी क्रीम का उपयोग करें) के साथ भिगोएँ। एक केले को छीलकर पतले छल्ले में काट लें। खट्टा क्रीम के शीर्ष पर रिंग्स बिछाएं।
5
केले के शीर्ष पर दूसरा केक रखें और शेष खट्टा क्रीम के साथ भिगो दें। कीवी को छीलें, फल को यादृच्छिक क्रम में काटें: रिंग, क्यूब्स या स्लाइस। कटे हुए कीवी को समान रूप से केक पर बिछाएं (आप किसी तरह का पैटर्न डाल सकते हैं)।
6
रेफ्रिजरेटर से अर्ध-जमे हुए जेली निकालें और इसे केक के ऊपर डालें। केक को रेफ्रिजरेटर में कम से कम दो घंटे के लिए रखें ताकि जेली ठीक से जम जाए।
7
तैयार केक को मोल्ड से निकालें, इसे ट्रे पर रखें और भागों में काट लें। फलों के साथ जेली केक तैयार है।
उपयोगी सलाह
आप इस केक को बनाने के लिए किसी भी जूस या कंपोट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ताजा उबले हुए कीवी जूस का उपयोग करना सबसे अच्छा है, इसे उबले हुए पानी की थोड़ी मात्रा के साथ पतला करें।