किसी भी मछली को पकाने का एक सार्वभौमिक तरीका यह है कि इसे प्याज के साथ भूनें। हम प्याज के साथ चांदी के कार्प पकाएंगे। करी मछली को न केवल एक मसालेदार सुगंध देगा, बल्कि एक सुंदर सुनहरा रंग भी देगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 ताजा चांदी कार्प;
- - 3 प्याज;
- - 10 बड़े चम्मच। आटा के चम्मच;
- - 10 बड़े चम्मच। बिना गंध वनस्पति तेल के चम्मच;
- - करी, पिसी हुई अदरक, काली मिर्च, नमक।
निर्देश मैनुअल
1
चांदी के कार्प को साफ करें, सिर को अलग करें, मछली को भागों में काट लें। मछली के सिर से छुटकारा पाने के लिए जल्दी मत करो - यह सूप के लिए आदर्श है, इसलिए आप इसे फ्रीजर में रख सकते हैं।
2
मछली के टुकड़ों को स्वाद के लिए, काली मिर्च, जमीन अदरक जोड़ें। 5-10 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर स्टोर करें।
3
प्याज को छील लें, इसे कसकर काट लें, पारदर्शी तेल के 2 चम्मच वनस्पति तेल में भूनें। आप प्याज को मिर्च या सूखे लहसुन के साथ सीज़ कर सकते हैं। तले हुए प्याज को एक प्लेट पर रखें।
4
उसी कड़ाही में, शेष वनस्पति तेल गरम करें। आटे को करी के साथ मिलाएं। ब्रेड के टुकड़े मछली के टुकड़े हुए। गर्म तेल में डालें, मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
5
मछली बहुत जल्दी पकती है, इसलिए चूल्हे को मत छोड़ो - चांदी का कार्प जला सकता है, फिर आपको दोपहर या रात के खाने के लिए एक सुनहरी मछली नहीं मिलेगी।
6
सर्विंग प्लेट्स पर गोल्डन सिल्वर कार्प के टुकड़ों को व्यवस्थित करें, तले हुए प्याज को ऊपर रखें। साइड डिश के रूप में, आप पके हुए आलू परोस सकते हैं।
ध्यान दो
पकवान लगभग 30-40 मिनट में पकाया जाता है।
करी के साथ गोल्डन सिल्वर कार्प ठंडा होने के बाद भी स्वादिष्ट है।