केले की रोटी - पेस्ट्री जो किसी भी तरह के आटे से तैयार की जा सकती है। आप केवल केले को न केवल आटा, बल्कि किसी भी सूखे फल में जोड़ सकते हैं, उन्हें गर्म पानी में 15 मिनट तक रखने के बाद और उन्हें काटकर।
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केले की ब्रेड रेसिपी
आपको आवश्यकता होगी:
- पांच केले;
- तीन अंडे;
- रम के 30 मिलीलीटर;
- 300 ग्राम आटा;
- 200 ग्राम मक्खन;
- 100 ग्राम चीनी;
- 50 ग्राम अखरोट;
- वैनिलिन और दालचीनी की एक चुटकी;
- नमक की एक चुटकी;
- बेकिंग पाउडर का एक चम्मच।
केले को छीलें, उन्हें एक कटोरे में दलिया की तरह से मैश कर लें, उनमें अंडे और मक्खन डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। उसके बाद, दालचीनी, वैनिलिन और रम को मिश्रण में डालें, सब कुछ फुसफुसाएं।
आटे को निचोड़ें और धीरे-धीरे इसे केले के द्रव्यमान में मिलाएं और मिश्रण (आटे को निचोड़ा जाना चाहिए, आप इसे दो बार भी निचोड़ सकते हैं, इस मामले में रोटी नरम और अधिक निविदा होगी)। आटा में नमक, बेकिंग पाउडर, आधा नट्स और चीनी जोड़ें, एक चम्मच के साथ सावधानी से सब कुछ मिलाएं। परिणाम मध्यम घनत्व का चिपचिपा आटा होना चाहिए।
तेल के साथ एक साफ रूप (अधिमानतः एक संकीर्ण आयताकार एक) को चिकनाई करें या इसे तेल बेकिंग पेपर के साथ कवर करें, इसमें आटा डालें, शेष नट्स के साथ आटा छिड़कें और 50 मिनट के लिए 160 डिग्री से पहले ओवन में डाल दें (यदि प्रपत्र चौड़ा है, तो खाना पकाने का समय 10-15 तक कम किया जा सकता है) मिनट)।
तैयार केले की रोटी को एक ट्रे पर रखें, एक साफ तौलिया के साथ कवर करें और थोड़ा ठंडा होने दें। भागों में काटें और परोसें। यह पेस्ट्री पूरी तरह से किसी भी पेय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: चाय, और कॉफी, और फल के साथ, और किसी भी दूध के पेय के साथ।
यह ध्यान देने योग्य है कि केले की रोटी काफी गहरे रंग की हो जाती है, हालांकि, यदि आप सुंदर नरम पीले पेस्ट्री बनाना चाहते हैं, तो केले को गूंधते समय, आपको उन्हें तीन से पांच बड़े चम्मच नींबू का रस जोड़ने की जरूरत है।