भोजन मानव जीवन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि स्वास्थ्य सीधे पोषण की गुणवत्ता और विविधता पर निर्भर करता है। हालांकि, सभी परिवारों का बजट आपको महंगे स्वस्थ उत्पाद खरीदने की अनुमति नहीं देता है। और फिर भी, कोई भी गृहिणी एक स्वादिष्ट रात का खाना तैयार कर सकती है, और एक ही समय में कम से कम पैसा खर्च करती है।
अपना नुस्खा चुनें
दुकानों में कई उपयोगी उत्पाद हैं जिन्हें बहुत सस्ती कीमत पर खरीदा जा सकता है। साथ ही, घरवालों को भी समझ नहीं आ रहा है कि खाना बनाने में कितना पैसा खर्च हुआ।
भोजन की लागत को कम करने के लिए, आपको तुरंत एक हफ्ते के लिए आहार पर सोचना चाहिए। इसके लिए, यह याद रखने योग्य है कि आमतौर पर रात के खाने में दूसरे गर्म पकवान होते हैं: मांस या मछली के साथ एक साइड डिश। आप इस में सलाद जोड़ सकते हैं, अच्छी तरह से, और कई मिठाई को मना नहीं करेंगे। ये नियम आपको एक किफायती और उपयोगी मेनू बनाने में मदद करेंगे।
एक साइड डिश के रूप में, अनाज उत्कृष्ट हैं: मोती जौ, चावल, एक प्रकार का अनाज। इस तरह के पकवान में स्टार्च, बी विटामिन, खनिज की एक उच्च सामग्री होगी, जो किसी भी शरीर के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, अनाज का उपयोग आंतों के कामकाज को विनियमित कर सकता है, कब्ज और अन्य समस्याओं से छुटकारा दिला सकता है।
फलियां एक किफायती साइड डिश के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है। उनमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, जो शरीर में सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में शामिल होता है। केवल हर गृहिणी को यह समझना चाहिए कि मटर या दाल पकाने में साधारण दलिया की तुलना में अधिक समय लगेगा।
सब्जियों के बारे में मत भूलना: तोरी, गोभी और गाजर सीजन में बहुत सस्ते हैं। और यदि आपके पास अपना बगीचा है, तो रात के खाने के लिए केवल एक पैसा खर्च करना होगा। सब्जियों को स्टू के रूप में उबला हुआ, उबला हुआ, उबला हुआ या कैसरोल के रूप में दिया जा सकता है, जबकि डिश में अधिकतम मात्रा में विटामिन संरक्षित किया जाएगा।
उचित रूप से पका हुआ आलू भी एक उपयोगी और किफायती व्यंजन बन जाएगा। आप एक छील में आलू उबाल सकते हैं, सेंकना कर सकते हैं, और सेवा करने से पहले, वनस्पति तेल डालना और ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
रात के खाने के लिए, आप एक पुलाव पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, पनीर से, जो लंबे समय से रेफ्रिजरेटर में है। यह आपको खरीदे गए उत्पादों को लागू करने और रात के खाने के मेनू में काफी विविधता लाने की अनुमति देगा।
जब समस्या को साइड डिश के साथ हल किया जाता है, तो आप डिश के मुख्य भाग को तैयार करना शुरू कर सकते हैं। कुछ गृहिणियां अक्सर जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पादों को खरीदती हैं, जो काफी महंगे होते हैं, और उनसे बहुत कम लाभ होता है। वास्तव में, ताकि इस तरह के उत्पादों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सके, निर्माता उन्हें विभिन्न परिरक्षकों को जोड़ता है, और एक आकर्षक स्वाद देने के लिए एम्पलीफायरों को जोड़ा जाता है।
मांस का एक टुकड़ा खरीदने और मीटबॉल पकाने, मीटबॉल को उसमें से पकाने या एक पुलाव में जोड़ने के लिए यह अधिक किफायती होगा। यदि आप गिनते हैं, तो इस तरह के पकवान के बहुत अधिक स्वास्थ्य लाभ हैं, खासकर यदि आप ओवन में भाप या बेकिंग चुनते हैं।
अर्ध-तैयार उत्पादों के साथ मिलकर सॉसेज खरीदने से इनकार करने लायक है, जो उपयोगी नहीं हैं और महंगे हैं।
चिकन और मछली अनाज, सब्जियों और फलियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। ये उत्पाद बच्चों और वयस्कों के स्वास्थ्य के लिए आहार और बहुत फायदेमंद हैं। लेकिन मिठाई के लिए, आप दही, केफिर के अतिरिक्त के साथ एक फल का सलाद बना सकते हैं।
इस प्रकार, रात्रिभोज की तैयारी परिवार के धन को काफी बचा सकती है, जबकि ऐसे व्यंजन लेने का लाभ अधिकतम होगा।