फ्लान एक प्रकार की फ्रांसीसी मिठाई है जिसे 18 वीं शताब्दी में तैयार किया जाने लगा। बेशक, अस्तित्व की इतनी लंबी अवधि में, इस मिठाई में कई बदलाव आए हैं। अब एक फूल तैयार करने के लिए कई व्यंजनों हैं, उनमें से एक केला-अंगूर है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 200 ग्राम चीनी;
- - कॉन्यैक के 60 मिलीलीटर;
- - 50 ग्राम आटा;
- - 20 ग्राम पाउडर चीनी;
- - 10 ग्राम मक्खन;
- - 2 अंगूर;
- - 2 केले;
- - 2 अंडे;
- - 2 अंडे की जर्दी।
निर्देश मैनुअल
1
अंगूर से रस निचोड़ें, इसे सॉस पैन में डालें, मक्खन जोड़ें, 2 अंडे की जर्दी और वहां आटा। आग पर रखो, कस्टर्ड की तरह पकाना, लगातार द्रव्यमान को सरगर्मी करना।
2
केले को छील लें, स्लाइस में काट लें, चीनी के साथ मिलाएं। उन्हें ब्रांडी के 60 मिलीलीटर में डालो, फिर से मिलाएं। अब के लिए अलग सेट करें।
3
दो अंडों को योलक्स और गिलहरी में विभाजित करें। झाग तक थोड़ी चीनी के साथ जर्दी मारो, क्रीम में जोड़ें, मिश्रण करें। स्टोव से सॉस पैन निकालें, सामग्री को ठंडा होने दें।
4
पाउडर चीनी के साथ सफेद मारो, अंगूर-जर्दी मिश्रण में जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
5
मक्खन के साथ बेकिंग टिन को चम्मच करें, उन्हें आधा में भरें: पहले केले के स्लाइस को चीनी और कॉन्यैक में डालें, फिर उन्हें परिणामस्वरूप सुगंधित मिश्रण से भरें। सांचों को ओवन में रखें।
6
केला-अंगूर के गुच्छे को लगभग 20 मिनट तक बेक करें, इस तापमान पर ओवन को 220 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। इस फ्रांसीसी मिठाई को गर्म परोसा जाना चाहिए, इसलिए इंतजार न करें, 20 मिनट के बाद, ओवन से भाग वाले टिन ले लें और उन्हें मेज पर ठीक से परोसें।