हर कोई जानता है कि जिगर स्वस्थ है, लेकिन आप अपने परिवार को कैसे मनाते हैं? स्वादिष्ट केक स्वस्थ के साथ संयोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। यहां तक कि छोटे बच्चों और अचार पति भी इसे पसंद करेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
यकृत का लाभ यह है कि इसका केवल एक हिस्सा कई विटामिनों के मासिक मान को बहाल करने में सक्षम है, जैसे कि ए, बी, सी, बी 6, बी 12 और अन्य, अमीनो एसिड, उदाहरण के लिए ट्रिप्टोफैन, लाइसिन, मेथोडिन, जो सभी शरीर प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं, साथ ही साथ। खनिज (लोहा, तांबा, कैल्शियम, जस्ता, सोडियम) और फोलिक एसिड। यकृत को रक्त जमावट में सुधार और यूरोलिथियासिस के साथ करने की सिफारिश की जाती है।
यकृत के लाभ स्पष्ट हैं। एक यकृत केक आपके प्रियजनों को समझाने में मदद करेगा कि यह बहुत स्वादिष्ट भी हो सकता है।
सामग्री:
- बीफ़, सूअर का मांस या चिकन जिगर - 800 ग्राम
- चिकन अंडा - 3 पीसी।
- आटा - 200 ग्राम
- दूध - 250 मिली
- गाजर - 200 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - 300 ग्राम (1 चम्मच सरसों के साथ खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है, यह बहुत अधिक उपयोगी होगा)
- टमाटर सॉस (वैकल्पिक) - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- अजमोद - स्वाद के लिए
- स्वाद के लिए नमक
कैसे एक जिगर केक पकाने के लिए:
- सबसे पहले लीवर तैयार करें। ऐसा करने के लिए, इसे कुल्ला और फिल्म को हटा दें। एक मांस की चक्की में जिगर को मोड़ें या एक ब्लेंडर में पीसें।
- परिणामी द्रव्यमान में, दूध, अंडे, आटा, वनस्पति तेल और नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। इस आटे को पहले से गरम पैन में डालें और केक को पैनकेक की तरह बेक करें, दोनों तरफ से तलें, और पहले पैनकेक से पहले वनस्पति तेल के साथ पैन करें।
- हम प्याज और गाजर को साफ करते हैं। हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं, और गाजर को मोटे grater पर रगड़ते हैं।
- वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें, नमक थोड़ा सा।
- अब केक इकट्ठा करें। हम एक केक डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ तेल (या सरसों और टमाटर सॉस के साथ खट्टा क्रीम), गाजर के साथ प्याज की एक परत के ऊपर, एक दूसरे केक के साथ कवर करते हैं, केक खत्म होने तक दोहराते हैं। जब शीर्ष केक बिछाया जाता है, तो आपको केक को थोड़ा दबाने की जरूरत है, ताकि यह बेहतर संतृप्त हो। लेकिन इतना नहीं कि भरने किनारों पर नहीं निकलता है।
- शीर्ष केक, पक्षों को चिकनाई करें और साग के साथ सजाएं।
लिवर केक को एक स्वतंत्र ठंडे व्यंजन के रूप में परोसें और साइड डिश के साथ गर्म करें।