पेस्टिल एक मिठाई है जो पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है। यह मिठाई न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ भी है, और कद्दू कैंडी विटामिन का एक भंडार है। इस उत्पाद में विटामिन ए, सी और ई (युवाओं के विटामिन), के, डी, टी, पीपी, सी और साथ ही समूह बी शामिल हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - एक मध्यम आकार का कद्दू;
- - दो खट्टे सेब;
- - 300 ग्राम शहद;
- - वैनिलिन निकालने का एक चम्मच;
- - दालचीनी का एक चम्मच;
- - जमीन अदरक का एक चम्मच;
- - कुछ वनस्पति तेल।
निर्देश मैनुअल
1
सेब और कद्दू को अच्छी तरह से कुल्ला, उन्हें सूखा। उत्पादों को क्वार्टर में काटें, बीज निकालें, छील को काटें। छोटे स्लाइस में काटें।
2
कटी हुई स्लाइस को एक ब्लेंडर कटोरे में डालें, उन्हें एक प्यूरी अवस्था में पीस लें (यह बहुत सावधानी से पीसने के लिए आवश्यक है ताकि मसला हुआ आलू अंत में सजातीय हो जाएगा, बड़े गांठ के बिना)।
3
परिणामस्वरूप प्यूरी को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करें, शहद जोड़ें (शहद का सबसे अच्छा ताजा उपयोग किया जाता है), अदरक, दालचीनी और वेनिला अर्क, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं (आप बड़े पैमाने पर हरा सकते हैं)।
4
एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र डालें, इसे वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह से तेल दें (आप ब्रश का उपयोग कर सकते हैं)। एक बेकिंग शीट पर तैयार अर्ध-तरल द्रव्यमान डालें और इसे स्तर दें।
5
ओवन को 60 डिग्री पर प्रीहीट करें और कम से कम पांच घंटे के लिए इसमें पैन रखें। सुखाने की प्रक्रिया को ओवन के दरवाज़े के साथ खुला किया जाना चाहिए ताकि अतिरिक्त नमी स्वतंत्र रूप से वाष्पित हो सके।
6
समय के बाद, पेस्टिल की तत्परता की जांच करें, उस पर चम्मच से दबाएं और, अगर यह नरम और लोचदार है, तो सुखाने की प्रक्रिया को रोका जा सकता है। पेस्टाइल को क्यूब्स या वर्गों में काटें और एक प्लेट पर डालें। यदि वांछित है, तो शीर्ष पर पाउडर चीनी के साथ पास्टेलिंक छिड़का जा सकता है।