होम बेकिंग हमेशा स्टोर बेकिंग से बेहतर होती है, क्योंकि घर पर खाना बनाते समय हम उत्पादों की गुणवत्ता में विश्वास करते हैं। घर का बना सरल और स्वादिष्ट कॉफी मफिन लिप्त!
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कॉफी मफिन के लिए आपको आवश्यकता होगी: 300 ग्राम आटा, 200 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम चीनी, 150 मिलीलीटर केफिर, 3 अंडे, बेकिंग पाउडर के 2 चम्मच, शहद के 3 बड़े चम्मच, इंस्टेंट कॉफी के 4 बड़े चम्मच, पाउडर चीनी।
कॉफी मफिन बनाना
खाना पकाने से पहले, रेफ्रिजरेटर से तेल निकालें और इसे कमरे के तापमान पर लेट जाने दें।
मक्खन में चीनी, अंडे, शहद, कॉफी, केफिर जोड़ें और सब कुछ मिलाएं (बदले में उत्पादों को मिलाएं, धीरे से उन्हें मिलाएं)। फिर धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर डालना शुरू करें, आटा को चिकनी तक मिलाएं।
कप केक के लिए नए नए साँचे तैयार करें (साधारण धातु और सिलिकॉन दोनों उपयुक्त हैं) - उन्हें तेल के साथ चिकनाई की आवश्यकता होती है। प्रत्येक टिन में थोड़ा सा आटा डालें (सांचे की ऊंचाई के आधे से 2/3 तक), क्योंकि बेकिंग के दौरान आटा ऊपर उठ जाएगा।
हम एक प्रीहीटेड ओवन में आटे के साथ नए नए साँचे डालते हैं, टेंडर होने तक बेक करते हैं (कप केक में काफी वृद्धि होनी चाहिए और गहरा सुनहरा हो जाना चाहिए)। मफिन को परोसने से पहले, उनके सांचों को हटा दें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
अच्छी सलाह: अपने व्यक्तिगत स्वाद के लिए चीनी और विशेष रूप से कॉफी की मात्रा को समायोजित करें। शायद कोई अमीर कॉफी के स्वाद को पसंद नहीं करेगा और फिर अगली बार कॉफी की मात्रा को लगभग डेढ़ से दो गुना तक कम कर देगा।
वैसे, ऐसे मफिन को न केवल पाउडर चीनी के साथ सजाया जा सकता है, बल्कि व्हीप्ड क्रीम या क्रीम से भी सजाया जा सकता है।