सफेद शराब के साथ मशरूम स्टू

सफेद शराब की सुगंध और स्वाद के साथ बहुत मसालेदार और निविदा मशरूम स्टू। यह व्यंजन किसी भी ऐपेटाइज़र और सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - सफेद (सूखी) शराब के 150 मिलीलीटर;

• - शैंपेनॉन मशरूम के 150 ग्राम;

• - चेंटरलेले मशरूम के 150 ग्राम;

• - 100 ग्राम हरा प्याज;

• - 1 पीसी। प्याज;

• - मशरूम मशरूम के 150 ग्राम;

• - 100 ग्राम घुंघराले अजमोद;

• - 350 ग्राम क्रीम;

• - वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर;

• - जमीन काली मिर्च का 2 ग्राम;

• - स्वाद के लिए नमक।

निर्देश मैनुअल

1

एक मध्यम आकार का प्याज लें, अच्छी तरह से कुल्ला और छीलें, जड़ों और शूटिंग को हटा दें। बल्ब को थोड़ा सूखने दें। इसे दो हिस्सों में काटें, इसे स्लाइस के साथ एक सपाट प्लेट पर रखें और दस मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। जमे हुए प्याज तेजी से दम कर रहे हैं और उनकी आंखों को कुतरना नहीं है। प्याज निकालें और बहुत पतले आधे छल्ले में काट लें।

2

खाना पकाने से पहले गर्म पानी में मशरूम को लगभग दो घंटे तक भिगोएँ। कुल्ला और साफ, फिल्मों को हटा दें। मशरूम को थोड़ा सूखा लें और बहुत छोटे स्लाइस में काट लें। चंटरलेस को नहीं काटा जा सकता है।

3

एक मोटी तल के साथ पैन में, तेल गरम करें, प्याज को दो मिनट के लिए भूनें, प्याज को अंधेरा करना शुरू नहीं करना चाहिए, इसे नरम होने की जरूरत है। प्याज़ में साबुत चनों को मिलाकर, पांच मिनट के लिए भूनें, फिर बचे हुए कटे हुए मशरूम और तेल में पंद्रह मिनट के लिए भूनें।

4

एक धीमी, पतली धारा में मशरूम में शराब डालो। हिलाओ और इसे तीन से चार मिनट के लिए उबलने दें। क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ें। मिश्रण को पांच मिनट तक उबलने दें। फिर निकालें और ठंडा करें। बारीक कटा हुआ साग के साथ सजाने, मेज परोसें। यह एक स्वतंत्र पकवान के रूप में या आलू, चावल, एक प्रकार का अनाज के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।