पिलाफ पकाने के लिए, आपके पास विशेष पाक कौशल और क्षमताएं होनी चाहिए। लेकिन मांस के साथ चावल पकाने के लिए सरल विकल्प हैं। इसी समय, पकवान भी सुगंधित और स्वादिष्ट निकलता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- मांस के साथ चावल के लिए:
- - लंबे अनाज वाले चावल के 1-1.5 कप;
- - 400 ग्राम मांस (पोर्क)
- गोमांस);
- - 1 प्याज;
- - 1 गाजर;
- - 1/4 चम्मच गर्म लाल मिर्च;
- - स्वाद के लिए नमक;
- - तलने के लिए वनस्पति तेल।
- मांस के साथ चावल के लिए
- ओवन में पकाया जाता है:
- - 1 गिलास चावल;
- - पोर्क के 300-400 ग्राम;
- - 2 प्याज;
- - 1 गाजर;
- - मसाले
- स्वाद के लिए नमक;
- - वनस्पति तेल।
निर्देश मैनुअल
1
मांस के साथ चावल
ठंडे पानी के नीचे मांस कुल्ला, इसे सूखा। मांस को छोटे टुकड़ों में काटें। सुनहरा भूरा होने तक उच्च गर्मी पर 10 मिनट के लिए वनस्पति तेल में सौते मांस। फिर गर्मी कम करें और लगभग 10 मिनट तक भूनें जब तक कि मांस तैयार न हो।
2
प्याज को छीलें और छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। कद्दूकस की हुई गाजर। मांस में मसाले - नमक, लाल मिर्च, प्याज और गाजर जोड़ें। एक पैन में मांस और स्तर हिलाओ।
3
ठंडे पानी में चावल कुल्ला। मांस के लिए लंबे समय से अनाज चावल डालो और समान रूप से इसे एक चम्मच के साथ वितरित करें। धीरे से उबलते पानी डालें। इसे चावल को 1 सेमी से ढक देना चाहिए। पानी को समान रूप से अवशोषित करने के लिए, चावल को पानी में मिलाएं, इस बात का ध्यान रखें कि मांस को न छुएं। ढक्कन के साथ पैन को कवर न करें।
4
जब तक पानी अवशोषित नहीं हो जाता तब तक मध्यम गर्मी पर मांस के साथ चावल। फिर गर्मी को कम से कम करें, ढक दें और लगभग 15 मिनट तक उबालें। जब चावल तैयार हो जाता है, तो इसे मांस के साथ हिलाएं और कम से कम 5 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे आग्रह करने के लिए छोड़ दें।
5
मांस के साथ ओवन चावल
आधा पकाए जाने तक नमकीन पानी के साथ पूर्व-धोया चावल उबालें। प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काटें, और गाजर को मध्यम grater पर पीस लें।
6
मांस को धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। सूरजमुखी के तेल में सॉस पैन में मांस के स्लाइस को हल्के से भूनें। मांस में प्याज और गाजर जोड़ें। लगभग 5-7 मिनट के लिए सब्जियों के साथ स्टू मांस। खाना पकाने के अंत में, नमक और मसाला स्वाद के लिए।
7
बेकिंग के लिए मिट्टी के बर्तन के तल में वनस्पति तेल डालें। मांस द्रव्यमान को 2 भागों में समान रूप से विभाजित करें। मांस के एक आधे हिस्से के साथ बर्तन भरें, ऊपर से उबला हुआ चावल डालें, और फिर शेष तली हुई मांस के टुकड़े। प्रत्येक बर्तन में थोड़ा उबला हुआ पानी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और उन्हें ठंडे ओवन में रखें। तापमान को 200 ° C पर सेट करें। 30-40 मिनट के बाद, बर्तन में मांस के साथ चावल तैयार हो जाएगा।
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