सूखे खुबानी सूखे खुबानी से ज्यादा कुछ नहीं हैं। इसे व्हिस्परर्स (सबसे बड़ा और सबसे मीठा फल), केसा (दो हिस्सों में काटे गए सूखे खुबानी) और खुबानी (एक पत्थर के साथ सूखे फल) भी कहा जाता है। एक कारण है कि लोग फलों को सुखा रहे हैं, लंबे समय तक उत्पाद के स्वाद और लाभों को संरक्षित करने की इच्छा है। इसके अलावा, सूखे फल में फ्रुक्टोज की सांद्रता बहुत अधिक होती है और ताजे फल की तुलना में 5 गुना अधिक कैलोरी होती है। हालांकि, सूखे खुबानी न केवल सुखाने के लिए उपयोगी है, इसके बाद इसे ठीक से संग्रहीत करना महत्वपूर्ण है।
अपना नुस्खा चुनें
निर्देश मैनुअल
1
आप केवल सूखे फल, सूखे सूखे फल को स्टोर कर सकते हैं, क्योंकि उनमें नमी की उपस्थिति जल्दी ढल जाती है।
2
मनुष्यों के लिए आरामदायक, कमरे का तापमान सूखे खुबानी और किसी भी अन्य सूखे फल के भंडारण के लिए इष्टतम है। सूखे खुबानी के दीर्घकालिक भंडारण के लिए आदर्श तापमान 20 डिग्री सेल्सियस है।
3
सूखे खुबानी को केवल सीधे धूप में सुखाया जाता है, लेकिन गर्मी के स्रोतों से दूर इसे अंधेरी जगह में स्टोर करना बेहतर होता है।
4
इसके अलावा, फलों को कसकर बंद कंटेनरों में या सील कंटेनरों में संग्रहित किया जाना चाहिए। कोई सील कंटेनर, ग्लास या प्लास्टिक के जार, एक "जिपर", आदि के साथ बैग करेंगे। इन उद्देश्यों के लिए कागज या सनी के बोरे और बैग का उपयोग नहीं करना बेहतर है - कीड़े जल्दी से उनमें शुरू होते हैं। और ऑक्सीजन सूखे खुबानी के आगे सुखाने में योगदान देगा, यह भी उच्च आर्द्रता के मामले में - इसकी गुणवत्ता की गिरावट, मोल्ड के गठन और उत्पाद की खराबता। इन स्थितियों के अधीन, सूखे खुबानी को 12 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
5
कुछ लोगों को पता है, लेकिन सूखे खुबानी जमे हुए संग्रहीत किया जा सकता है। सूखे फल को एक एयरटाइट कंटेनर में पैक करके फ्रीजर में भेजें। जैसे ही आप इस विनम्रता का स्वाद लेना चाहते हैं, पिघलना कमरे के तापमान पर सूखे खुबानी। यह ठंड से पहले रसदार, पौष्टिक और लोचदार के रूप में होगा। फ्रीजर में सूखे खुबानी को 12-18 महीनों से अधिक समय तक घायल करने की सिफारिश की जाती है।
ध्यान दो
सूखे खुबानी से उपयोगी और स्वादिष्ट स्टूड फल, जेली और सॉस प्राप्त होते हैं। इससे आप कन्फेक्शनरी के लिए पाई और पाई, फिलर और सजावट के लिए भरावन भी तैयार कर सकते हैं। सूखे खुबानी - सलाद के लिए एक महान घटक, इसका उपयोग स्टू या बेकिंग मांस या चिकन के लिए भी किया जाता है।
उपयोगी सलाह
उपयोग से पहले पानी के साथ सूखे खुबानी को कुल्ला, धूल की ऊपरी परत को हटा दें। कभी-कभी सूखे फल वाले सल्फर और रसायनों से छुटकारा पाने के लिए, सूखे खुबानी को ठंडे पानी में 1-2 घंटे के लिए भिगोएँ, और फिर उबलते पानी से धो लें।