गुलाबी सामन सबसे बड़ा और सबसे छोटा सामन है। गुलाबी सैल्मन मांस, हालांकि अधिकांश प्रशांत सैल्मन से थोड़ा कम, अभी भी एक बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्पाद है। दुकानों में, गुलाबी सामन को जमे हुए और ठंडा दोनों खरीदा जा सकता है, साथ ही स्मोक्ड और नमकीन भी। नर गुलाबी सामन मादाओं की तुलना में मोटा होता है, लेकिन आप मादाओं में स्वादिष्ट कैवियार पा सकते हैं। तो आप उन्हें खरीदते समय कैसे भेद करते हैं?
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निर्देश मैनुअल
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मादा गुलाबी सामन आमतौर पर नर की तुलना में आकार में छोटा होता है। कुछ नर गुलाबी सामन 4-4.5 किलोग्राम वजन तक पहुँच सकते हैं, जबकि औसत महिला का वजन 1.5-2 किलोग्राम है। लेकिन वास्तव में, यह कोई संकेतक नहीं है, क्योंकि मछली का आकार उसके निवास स्थान पर निर्भर करता है; कुछ क्षेत्रों में, नर का आकार 350-500 ग्राम जितना कम हो सकता है।
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नर मांस की तुलना में मादा मांस आमतौर पर सुखाया जाता है। लेकिन यह लक्षण केवल मछली के मांस को चखने से निर्धारित किया जा सकता है। उपस्थिति में, अधिक अगर मछली जमे हुए है, तो यह कहना असंभव है कि इसमें वसा मांस है या नहीं।
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स्टोर में मादा के नर गुलाबी सामन को उनके रंग द्वारा सटीक रूप से अलग करें। यदि आप इसकी तुलना करते हैं, तो आप देख सकते हैं कि मादा, जैसा कि अक्सर प्रकृति में होता है, एक अधिक नवजात उपस्थिति होती है। उसके पास चिकनी रूपरेखा और रंग संक्रमण है, पूरे पर वह ग्रे और देहाती दिखती है, जबकि पुरुष, इसके विपरीत, अधिक उज्ज्वल और मोटे दिखता है।
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एक महिला को पुरुष गुलाबी सामन से अलग करने का एक और विश्वसनीय तरीका उनके सिर, या बल्कि उनके सिर के आकार की तुलना करना है। पुरुष का सिर अधिक लम्बा और तेज होता है। जबड़े काफी लम्बे होते हैं और जैसे कि मुड़े हुए हों। बाह्य रूप से, पुरुष के चेहरे पर एक प्रारंभिक उपस्थिति होती है। मादा का सिर थोड़ा छोटा, अधिक गोलाकार और बहुत अधिक कुंद नाक वाला होता है।
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साथ ही, महिला गुलाबी सामन में, पीछे के पंख में हल्का सा बढ़ाव होता है, जबकि पुरुष में समान पंख बिल्कुल होता है, जिसके कारण यह आकार में थोड़ा छोटा होता है।
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यदि पुरुष गुलाबी सामन स्पॉन में कामयाब रहा, तो इसे आसानी से पीछे से पहचाना जा सकता है। इस तथ्य के अलावा कि नर और मादा चमकते हैं और एक भूरे-सफेद-हरे रंग का अधिग्रहण करते हैं, इसलिए नर, इसके अलावा, जब वे ताजे पानी में प्रवेश करते हैं, तो शरीर का एक अलग आकार प्राप्त होता है। एक अजीब विशेषता कूबड़ उनकी पीठ पर दिखाई देता है (इसलिए मछली का नाम - गुलाबी सामन)। मादाओं की पीठ सपाट और काफी सीधी रहती है।