कभी-कभी आप घर पर कुछ असामान्य और तेज़ खाना बनाना चाहते हैं। जापानी व्यंजन बनाने की कोशिश करें, जैसे सुशी। यह स्वादिष्ट और आहार उपचार आपको और आपके परिवार को अपील करेगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- चावल - 2 बड़े चम्मच;
- सामन पट्टिका - 200 ग्राम;
- जापानी सिरका
- वसाबी।
निर्देश मैनुअल
1
सुशी के लिए चावल बनाते हैं। चावल लें (विशेष जापानी चावल लेना आवश्यक नहीं है)। इसे अच्छी तरह से कुल्ला। पानी को बहाओ। इसे कुछ और बार करें जब तक कि चावल से पानी साफ न हो जाए। इसका मतलब यह होगा कि आपने भूसी और धूल से चावल धोया।
2
एक पैन में चावल डुबोएं और ठंडा पानी डालें। चावल में उतना पानी होना चाहिए, उदाहरण के लिए, 2 कप चावल के लिए - 2 कप पानी। एक मजबूत आग पर रखो और एक उबाल लाने के लिए। अगला, गर्मी कम करें और चावल को तब तक उबलने दें जब तक कि पानी पूरी तरह से उबल न जाए। पैन को गर्मी से निकालें और इसे 15 मिनट के लिए काढ़ा करें।
3
चावल के लिए एक ड्रेसिंग तैयार करने की आवश्यकता है। जापानी सिरका लें, इसमें थोड़ी चीनी मिलाएं। 2 कप चावल के लिए - 50 मिलीलीटर सिरका। चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चावल को पूरी तरह से भिगोने के लिए, आप इसे कई प्लेटों पर फैला सकते हैं और फिर इसे चावल की ड्रेसिंग से भर सकते हैं।
4
जबकि चावल ठंडा हो रहा है, मछली को काट लें। सामन का बुरादा पकाएं। एंगल्ड स्लाइसिंग तकनीक का उपयोग करें। एक बहुत तेज चाकू ले लो और एक आर्कटिक आंदोलन में अपने आप को मछली काट लें। किसी भी मामले में आपको मछली नहीं काटनी चाहिए। यदि मछली बहुत घनी नहीं है, तो बवासीर को मोटा काटें।
5
एक कप पानी में डालें और थोड़ा सा सिरका डालें। अच्छी तरह से मिलाएं। चावल को चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों को सिरके में डुबोएं। एक हाथ में थोड़ा सा चावल लें, थोड़ा निचोड़ें, जिससे यह अंडाकार हो जाए। दूसरे हाथ में मछली का एक टुकड़ा लें।
चावल और मछली डाले बिना, अपनी तर्जनी के साथ थोड़ी सी वसाबी लें और अपनी मछली का एक टुकड़ा फैलाएं। इसके बाद चावल डालें। अपने अंगूठे के साथ, धीरे से चावल को ऊपर से दबाएं, जिससे लगभग अगोचर दंत निकल जाएगा। अब हाथों को बदलें और चावल की पूरी सतह पर धक्का दें, जिससे यह सही आकार दे। सुशी "निगिरी" तैयार। बॉन भूख।