सुगंधित मांस सॉस न केवल बारबेक्यू के लिए, बल्कि पास्ता या अनाज के लिए भी आदर्श है, इसे आज़माएं!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 2 सर्विंग्स के लिए:
- - 2 बड़े चम्मच। पके हुए चिकन या टर्की से वसा और रस;
- - 2 बड़े चम्मच। पानी;
- - स्वाद के लिए रेड वाइन;
- - गेहूं के आटे के 0.5 कप;
- - 2 चम्मच ऋषि;
- - 0.5 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल;
- - स्वाद के लिए शर्मीली।
निर्देश मैनुअल
1
चिकन को भूनने के बाद, पक्षी से लीक किया गया रस और रस बेकिंग शीट पर रहता है। इसे डालना मत! स्टोव पर बेकिंग शीट रखें यदि यह एक उपयुक्त सामग्री से बना है, या एक उपयुक्त डिश में डालें और इसे गर्म करें।
2
जब पैन या बेकिंग शीट की सामग्री को फुलाया जाता है, तो शोरबा या पानी में डालना और एक चिकना, संतृप्त शोरबा पाने के लिए लकड़ी के स्पैटुला के साथ तल को सक्रिय रूप से साफ करना शुरू करना चाहिए। इसे थोड़ी देर के लिए अलग सेट करें ताकि यह जोर दे।
3
सॉस "आरयू" बनाएं: मध्यम गर्मी पर, एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें और आटा जोड़ें। गांठ से बचने के लिए एक स्पैटुला के साथ सख्ती से हिलाओ।
4
आटे में शोरबा डालो, चिकनी होने तक फिर से अच्छी तरह मिलाएं। स्वाद के लिए शराब, शेरी और जड़ी बूटियों को जोड़ें, नमक और काली मिर्च के लिए मत भूलना। एक स्थिरता के लिए मोटी ग्रेवी उबालें।