इन कप केक की ख़ासियत यह है कि पत्ती के स्वाद वाली चाय को आटे में मिलाया जाता है।
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आपको आवश्यकता होगी
- 6 कप केक के लिए:
- - 0.5 बड़ा चम्मच सुगंधित पत्ता चाय;
- - 115 ग्राम आटा;
- - 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- - 115 ग्राम मक्खन;
- - 115 ग्राम चीनी;
- - 2 बड़े अंडे;
- - 65 ग्राम खट्टा क्रीम।
- शीशे का आवरण:
- - 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर;
- - 1 बड़ा चम्मच पीसा हुआ चीनी;
- - 0.5 बड़ा चम्मच दूध।
निर्देश मैनुअल
1
पहले इसे नरम करने के लिए रेफ्रिजरेटर से तेल निकालें। चाय के पत्तों को पीस लें, अगर वे बड़े हैं।
2
तेल के साथ विशेष कफ या तेल के साथ अस्तर मफिन मोल्ड्स। यदि आप सिलिकॉन में सेंकना करते हैं, तो यह सिर्फ पानी के साथ छिड़कने के लिए पर्याप्त होगा। ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए सेट करें।
3
बेकिंग पाउडर के साथ एक कटोरे में आटा निचोड़ें। कटी हुई चाय डालें और मिलाएँ।
4
नरम चीनी को एक रसीला क्रीम में मिश्रित चीनी के साथ मिलाएं। एक समय में अंडे मारो। लगातार हराते हुए, आटे के मिश्रण का आधा हिस्सा और सभी खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बचा हुआ आटा डालें। जब तक सामग्री संयुक्त न हो जाए, तब तक जल्दी से हिलाएं ताकि कपकेक सख्त न हों।
5
आटा को टिन्स में बाहर रखें और ओवन को 20-25 मिनट के लिए भेजें।
6
कप केक बेक करते समय आइसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, बस कोको पाउडर और पाउडर चीनी के साथ वांछित स्थिरता के लिए दूध मिलाएं। ठंडा होने पर कपकेक को आइसिंग से ढक दें।