कई मैक्सिकन व्यंजनों के लिए, टॉर्टिला टॉर्टलस की आवश्यकता होती है। ये केक स्टोर पर खरीदे जा सकते हैं, या आप इन्हें खुद बेक करने की कोशिश कर सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 250 जीआर। आटा;
- - 30 जीआर। केक के लिए आटा;
- - नमक की एक चुटकी;
- - 60 जीआर। मक्खन;
- - 160 मिली पानी।
निर्देश मैनुअल
1
एक कटोरे में, दोनों प्रकार के आटे और नमक को मिलाएं।
2
एक अन्य कटोरे में, मक्खन को पिघलाएं।
3
तेल के साथ पानी मिलाएं और आटे में डालें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा आटा मिलाकर एक सजातीय लोचदार आटा गूंध लें।
4
हम तैयार आटा को एक तौलिया के साथ कवर करते हैं और इसे एक घंटे के लिए छोड़ देते हैं ताकि यह आराम करे।
5
हम आटा को 8 समान भागों में विभाजित करते हैं, उनसे गेंद बनाते हैं।
6
हम गेंदों को 19 सेमी के व्यास के साथ केक में रोल करते हैं। आटा को काम की सतह पर बहुत अधिक नहीं डाला जा सकता है, अन्यथा केक बहुत खस्ता और टुकड़े टुकड़े हो जाएंगे।
7
तेल के बिना फ्राइंग पैन में, केक को 20 सेकंड के लिए प्रत्येक पक्ष पर भूनें। उन्हें खाना पकाने के लिए तुरंत उपयोग करें।
