तथ्य यह है कि बीन सूप मोती जौ को इसमें जोड़ने से लाभ होता है, मैंने अगले पाक प्रयोग के दौरान, दुर्घटना से लगभग सीखा। यह एक समृद्ध, मसालेदार पकवान निकला जो पूरी तरह से ठंडे शरद ऋतु और सर्दियों में गर्म होता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - गोमांस की हड्डी
- - अपने रस में लाल फलियों का 1 कैन,
- - 80-100 ग्राम मोती जौ,
- - 4-5 बल्ब,
- - 1-2 गाजर।
- - 5-7 आलू,
- - टमाटर सॉस के कुछ बड़े चम्मच,
- - नमक, लहसुन, स्वाद के लिए मसाले।
निर्देश मैनुअल
1
गोमांस शोरबा पकाना। इसके लिए, एक अच्छी तरह से धोया गया बीफ़ की हड्डी को कम से कम दो घंटे तक पानी में उबालना चाहिए। समय में फोम को हटाने के लिए मत भूलना, नमक और कुछ बे पत्ती जोड़ें। जब शोरबा तैयार हो जाता है, तो हड्डी को बाहर निकालें और उसमें से मांस काट लें। इसे तैयार सूप में जोड़ा जा सकता है।
2
जबकि मांस पकाया जा रहा है, प्याज, गाजर और आलू छीलें। मैं बहुत सारे प्याज लेता हूं, क्योंकि कुछ समय के लिए मुझे वास्तव में प्याज सूप के साथ इसकी समृद्ध सुगंध के लिए प्यार हो गया है। यदि आप प्याज के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप सिर्फ एक-दो प्याज ले सकते हैं - यह काफी पर्याप्त होगा।
3
प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मोटे grater पर पीस लें। एक रसदार छाया तक तेल में उन्हें भूनें (यह 10-15 मिनट के भीतर दिखाई देगा)।
4
इसी समय, सूप में तली हुई सब्जियां, जौ शुरू करें। 10 मिनट तक पकाएं। फिर सूप में diced आलू और सेम, साथ ही सॉस, लहसुन (वैकल्पिक) और अपने चुने हुए मसाले जोड़ें। यदि आप मसालेदार सूप पसंद करते हैं, तो मसालों पर कंजूसी न करें: सॉस के साथ सेम सूप में, वे बहुत व्यवस्थित रूप से खोलते हैं। नमक की कोशिश करें: यदि पर्याप्त नहीं है, तो जोड़ें।
5
परोसने से पहले सूप को थोड़ा सा पकने दें। सेवा करते समय, आप ताजा जड़ी बूटियों के साथ पकवान को सजा सकते हैं।
उपयोगी सलाह
यह सूप चिकन और दुबला शोरबा पर तैयार किया जा सकता है।