गर्म मौसम में, एक नियम के रूप में, भूख गायब हो जाती है और केवल एक इच्छा होती है - ठंडा करने के लिए। गर्मियों की गर्मी में एक आदर्श पकवान ओक्रोशका है। लेकिन उसके लिए एक विकल्प है - यह गज़पाचो है। यह व्यंजन स्पेनिश व्यंजनों में पारंपरिक है। यह सब्जियों के आधार पर तैयार किया जाता है, और ठंडा परोसा जाता है। गज़्पाचो न केवल गर्मी में ठंडा करने में मदद करेगा, बल्कि आपके शरीर के लिए सिर्फ एक स्वस्थ व्यंजन होगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - टमाटर 500 ग्रा
- - बेल मिर्च 300 g
- - खीरे 300 ग्राम
- - प्याज 150 ग्राम
- - लहसुन 2 लौंग
- - जैतून का तेल 100 मिली
- - आधा नींबू का रस
- - नमक और काली मिर्च
निर्देश मैनुअल
1
लहसुन को मध्यम आकार के स्लाइस में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें।
2
टमाटर को छीलकर 4 भागों में काट लें। छील को छीलने के लिए आसान बनाने के लिए, टमाटर को उबलते पानी के साथ थोड़ा सा डाला जा सकता है।
3
खीरे को छीलकर छोटे हलकों में काट लें।
4
छोटे टुकड़ों में बेल मिर्च काटें, बीज से पूर्व साफ किया।
5
उपरोक्त सभी सब्जियों को एक ब्लेंडर में कटा होना चाहिए, आधा नींबू का रस, जैतून का तेल, थोड़ी काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
6
जब अतिरिक्त सामग्री पेश की जाती है, तो सब्जी द्रव्यमान को फिर से एक ब्लेंडर के साथ हरा दें।
7
सूप को रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे के लिए भेजा जाता है, ताकि यह संक्रमित हो और अच्छी तरह से ठंडा हो। तैयार गज़पाचो को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और मेज पर croutons के साथ परोसें।