वेजिटेबल कैवियार एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे ठंडे नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है या लहसुन के साथ ब्रेड को रगड़ कर सैंडविच बनाया जा सकता है और इस कैवियार की एक परत बिछाई जाती है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 3 मध्यम आकार की तोरी (750 ग्राम प्रत्येक)
- - 1 गाजर
- - 2 प्याज
- - लहसुन की 2 लौंग
- - 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- - 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- - पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक
निर्देश मैनुअल
1
तोरी को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, और प्याज को बारीक काट लें।
2
थोड़ा गरम फ्राइंग पैन में तेल डालें, उसमें गाजर और प्याज डालें। सब्जियों को थोड़ा सा चूसें, फिर उनमें ज़ुकोचिनी डालें।
3
सब्जियों को भूनते रहें, कभी-कभी हिलाते रहें। 20 मिनट के बाद, कटा हुआ लहसुन, टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च डालें।
4
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। पैन को ढंक दें और मध्यम गर्मी पर 20 मिनट के लिए सब्जियों को उबाल लें। ठंडा पकवान को ठंडा करें और एक सजातीय स्थिरता के लिए पीस लें। वांछित स्थिरता के आधार पर वनस्पति कैवियार को ब्लेंडर में या मांस की चक्की में कटा जा सकता है।
5
गर्म रूप में - यह व्यंजन किसी भी मांस के लिए एक उत्कृष्ट साथी है। इस तरह की वनस्पति रिक्तियां, जैसे कि कैवियार, रूसी गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है, जो काफी उचित है। सर्दियों के लिए इस तरह के कैवियार तैयार करने के बाद, आप हमेशा अपने घर को स्वादिष्ट रूप से खिला सकते हैं, भले ही आप समय से बाहर चल रहे हों।