पेनकेक्स और क्रेप्स स्वादिष्ट और संतोषजनक पेस्ट्री का एक उत्कृष्ट प्रकार है। पेनकेक्स घोंघे को पेनकेक्स से पकाने की कोशिश करें, और मूल मिठाई आपके टेबल पर एक नियमित और छुट्टी दोनों पर एक स्थायी पकवान बन जाएगी।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 350 मिलीलीटर दूध;
- - 160 ग्राम आटा;
- - नमक की एक चुटकी;
- - 125 ग्राम परमेसन चीज़;
- - घी का एक बड़ा चमचा;
- - उबले हुए हैम के 5 स्लाइस;
- - जड़ी-बूटियों के साथ 100 ग्राम एडीगे (सुजाल) पनीर;
- - लौंग;
- - एल्यूमीनियम पन्नी।
निर्देश मैनुअल
1
एक कटोरे में अंडे मारो। दूध में डालो, चिकनी जब तक हलचल। आटा और कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर आधा दूध-अंडे के मिश्रण, नमक में डालें।
2
सरगर्मी के बाद, शेष दूध के मिश्रण में डालें। गांठ के बिना आटा गूंध। आटे को सूजने के लिए लगभग 30 मिनट तक खड़े रहने दें।
3
पैन को अच्छी तरह से गरम करें, पिघल या वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा भंग करें।
4
आटे को पैन में डालें, इसे साइड से हिलाएं ताकि आटा समान रूप से फैल जाए।
5
सबसे बड़े बर्नर पर पेनकेक्स भूनें, मध्यम (या थोड़ा अधिक) आग लग गई। यह समान रूप से पैन को गर्म करेगा।
6
पैनकेक के ऊपर की तरफ सूखना शुरू हो जाता है, इसे मोड़कर, दूसरी तरफ एक सुखद प्रकाश ब्लश तक भूनें।
7
पैन से पैनकेक तैयार करें, एक प्लेट पर ठंडा करने के लिए डालें। दो तिहाई पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पेनकेक्स को थोड़ा चिकना करें, और शीर्ष पर हैम का एक टुकड़ा डालें।
8
एक घोंघा खाली करें। पैनकेक को घोंघे के रोल में मोड़ने के लिए धीरे से तेल से शुरू करें।
9
तैयार वर्कपीस को एल्यूमीनियम पन्नी में कसकर लपेटें और इसे रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए रखें।
10
सेवारत करने से पहले, कटा हुआ पेनकेक्स, घोंघे के रूप में लगभग 2 सेमी मोटी, आकार में काट लें।
11
सामने के छोर पर 2 टुकड़ों की पनीर रखो और घोंघे के सींग का चित्रण करते हुए, उनमें लौंग डालें।