एक एयर ग्रिल में पकाया गया आलू न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। कोई आश्चर्य नहीं कि एयर ग्रिल अपनी कार्यक्षमता, सादगी और दक्षता के लिए प्रसिद्ध है। इसके निर्विवाद फायदे के अलावा, एक एयर ग्रिल में खाना पकाने का सिद्धांत अन्य घरेलू उपकरणों से काफी अलग है: बारबेक्यू, डीप फ्राइर्स, ग्रिल, ओवन, आदि। एयर ग्रिल में उत्पाद गर्म हवा के प्रवाह द्वारा तैयार किए जाते हैं, इसलिए सब्जी या मक्खन का जोड़ पूरी तरह से वैकल्पिक है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- पके हुए आलू:
- 10 आलू;
- 3 अंडे की जर्दी;
- 100 ग्राम मक्खन;
- 100 ग्राम पनीर (कठोर)
- खट्टा क्रीम के 200 मिलीलीटर;
- स्वाद के लिए मसाला।
- मसालों में आलू:
- नए आलू का 1 किलो;
- जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच;
- स्वाद के लिए मसाले;
- पन्नी।
- "नया साल" आलू:
- 2 किलो आलू;
- लहसुन के 3 लौंग;
- जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच;
- 50 ग्राम स्प्रूस शाखाएं;
- स्वाद के लिए मसाला।
- फ्रेंच फ्राइज़:
- 1 किलो आलू;
- वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
- स्वाद के लिए मसाला।
निर्देश मैनुअल
1
पके हुए आलू।
आलू को रगड़ें, छीलें और सुखाएं। इसे 20-30 मिनट के लिए 220 डिग्री पर एक एयर ग्रिल में बेक करें, इसे मक्खन के साथ पूर्व चिकनाई करें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। तैयार आलू के शीर्ष को काट लें और सावधानी से क्रंब को हटा दें, कम से कम 1 सेमी आलू की दीवारों को छोड़ दें। परिणामस्वरूप अवशेष को एक कोलंडर के माध्यम से पोंछ लें और खट्टा क्रीम, यॉल्क्स और पनीर के साथ मिलाएं। मसालों के साथ सब कुछ सीजन और आलू को मिश्रण के साथ भर दें। इस व्यंजन को 15-20 मिनट के लिए 220-230 डिग्री के तापमान पर एक एयर ग्रिल में पकाना आवश्यक है। इस व्यंजन को मुख्य पकवान के रूप में या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
2
मसालों में आलू।
नए आलू को कुल्ला, छीलें और सूखें। प्रत्येक कंद को 2 भागों में काटें और जैतून के तेल के साथ कोट करें। पन्नी में जड़ी बूटियों, नमक और लपेट के साथ छिड़के। आलू को निचले ग्रिल पर 30 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाना चाहिए। तैयार पकवान को एक खुली प्लेट पर रखो और ताजा जड़ी बूटियों के साथ सजाने।
3
"नया साल" आलू।
आलू को धोने, छीलने और सूखने की आवश्यकता होती है। प्रत्येक कंद को क्वार्टर में काटें। लहसुन को छील कर काट लें। एक बड़ा कटोरा या सॉस पैन लें जिसमें सभी अवयवों को मिश्रण करना सुविधाजनक होगा। इसमें आलू, जैतून का तेल, लहसुन और स्प्रूस शाखाओं को मिलाएं, नमक को मत भूलना। आलू को 30-40 मिनट के लिए 230 डिग्री के तापमान पर एक एयर ग्रिल में पकाया जाता है। "न्यू ईयर" आलू को अजवायन, दौनी और मरजोरम के साथ गर्म, परोसा जाता है।
4
फ्रेंच फ्राइज़।
आलू को धोएं, छीलें और सुखाएं। इसे छोटे क्यूब्स में काटें और मसालों के साथ मिलाएं। स्वाद और वनस्पति तेल में नमक जोड़ें। यह 12-15 मिनट के लिए 250 डिग्री के तापमान पर एक हवाई ग्रिल में फ्रेंच फ्राइज़ पकाने के लिए आवश्यक है। फ्रेंच फ्राइज़ मछली और मांस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में परिपूर्ण हैं। बोन एपेटिट!