एक कप केक हवा के आटे से बना एक छोटा कप केक होता है और एक नाजुक क्रीम के साथ लेपित होता है। यह क्रीम से बनी टोपी के लिए है जो हजारों लोग इस विनम्रता को पसंद करते हैं। यदि आपने पहले ही सीख लिया है कि कैसे कपकेक बनाना है, तो इस अद्भुत मिठाई को सजाने के लिए विभिन्न क्रीम तैयार करने की कला में महारत हासिल करने का समय है।
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कपकेक कस्टर्ड
आवश्यक सामग्री:
- 2 बड़े चम्मच। दूध के चम्मच;
- 3 बड़े चम्मच। आटा के चम्मच;
- 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच चीनी;
- 2 चिकन अंडे;
- 20 ग्राम मक्खन।
तैयारी:
एक गहरी कटोरी में, अंडे, आटा और 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एक चम्मच दूध। एक अलग तामचीनी कटोरे में, बाकी दूध के साथ चीनी मिलाएं, फिर मिश्रण को कम गर्मी पर डालें और इसे उबाल लें। जब तरल उबलता है, धीरे-धीरे दूध के पहले भाग को आटे और अंडे के साथ डालें। क्रीम को गाढ़ा होने तक पकाएं - लगभग 5-7 मिनट।
द्रव्यमान को आग से निकालें, इसमें मक्खन जोड़ें, फिर अच्छी तरह मिलाएं और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। कप केक को सजाने से पहले, कस्टर्ड को सेट करने के लिए थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध से कप केक के लिए क्रीम
आवश्यक सामग्री:
- गाढ़ा दूध के 1 कर सकते हैं;
- 200 ग्राम मक्खन;
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 300 ग्राम कटा हुआ अखरोट।
तैयारी:
सबसे पहले, थोड़ा नरम मक्खन के साथ गाढ़ा दूध को हराया। यदि वांछित है, तो आप उबला हुआ गाढ़ा दूध का उपयोग कर सकते हैं। परिणामस्वरूप मिश्रण में, खट्टा क्रीम, कटा हुआ पागल जोड़ें और फिर चिकनी होने तक सभी सामग्री को मिलाएं। रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने के लिए तैयार क्रीम निकालें, और फिर इसे ताजा बेक्ड मफिन से सजाएं।