मोर्स एक शीतल पेय है जो निम्नानुसार तैयार किया जाता है: पानी को चीनी के साथ उबाला जाता है, और फिर ताजा जामुन या फलों का रस डाला जाता है। खाद के विपरीत, जिसमें फलों को पानी के साथ उबाला जाता है, फलों के पेय में अधिकांश विटामिन बरकरार रहते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
रेडक्रंट फ्रूट ड्रिंक
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- पानी - 1 एल;
- लाल करंट - 0.3 किलो;
- चीनी - 100-150 ग्राम।
करंट बेरीज़ (आप जमे हुए का उपयोग भी कर सकते हैं) मसला हुआ या एक ब्लेंडर में पीसते हैं, जिसके परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से मिटा दिया जाता है या चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ा जाता है। हम एक पैन में जामुन का सूखा हिस्सा डालते हैं, डालते हैं, चीनी डालते हैं और एक उबाल लाते हैं, लगातार सरगर्मी करते हैं। 3 मिनट तक चाशनी को उबलने दें, फिर गैस बंद कर दें और थोड़ा ठंडा करें। हम सिरप को छानते हैं, बेरी का रस जोड़ते हैं, इसे फिर से एक उबाल में लाते हैं और इसे बंद कर देते हैं। मेज पर ठंडा परोसें।
चेरी रसभरी का रस
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- चेरी - 1 ग्लास;
- रसभरी - 1 गिलास;
- पानी - 2 लीटर;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 3/4 कप।
हम जामुन धोते हैं, चेरी से बीज निकालते हैं और उन्हें एक गहरी कटोरे में रसभरी के साथ डालते हैं। चीनी के साथ जामुन डालो और रात के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। सुबह में, एक पुशर या लकड़ी के चम्मच के साथ जामुन को गूंध लें, रस को एक अलग कंटेनर में डालें, और लुगदी को सॉस पैन में फैलाएं और इसे ठंडे पानी से भरें। हम शोरबा को एक उबाल में लाते हैं, ठंडा करते हैं और जामुन के रस को जोड़ते हैं और नींबू से निचोड़ा हुआ रस, सब कुछ मिलाते हैं और ठंडा करते हैं।
आंवले का फल पिएं
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- आंवले - 2 गिलास;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- चीनी - 1/2 कप;
- पानी - 1 लीटर;
- स्वाद के लिए दालचीनी।
आंवले को रगड़ें और उन्हें एक नैपकिन पर रखें ताकि पानी सूज जाए और जामुन सूख जाए। जूसर का उपयोग करके, जामुन से रस निचोड़ें, और लुगदी को त्यागें। आंवले का रस चीनी के साथ मिलाया जाता है, जब तक रेत पूरी तरह से भंग न हो जाए, स्वाद के लिए नींबू का रस और दालचीनी मिलाएं। ठंडे उबले पानी के साथ रस डालो, मिश्रण और ठंडा करें।