प्राच्य शैली में व्यंजन तैयार करते समय मीठे और खट्टे सॉस बहुत लोकप्रिय हैं। आप तैयार किए गए सॉस खरीद सकते हैं, या आप उन्हें एक विशिष्ट पकवान के लिए खुद बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, घर का बना खुबानी सॉस के साथ पोर्क चॉप्स बहुत स्वादिष्ट और असामान्य निकलेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 4 पोर्क चॉप्स (बहुत मोटी नहीं);
- - जैतून का तेल के 30 मिलीलीटर;
- - तैयार खुबानी मुरब्बा या जाम के 120 मिलीलीटर;
- - 30 मिलीलीटर डिजन सरसों;
- - सेब साइडर सिरका के 30 मिलीलीटर;
- - लहसुन पाउडर का एक चुटकी;
- - 60 मिलीलीटर पानी;
- - नमक और काली मिर्च का एक चुटकी।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, सॉस तैयार करें: एक कप में, खूबानी जैम (मुरब्बा), डाइजॉन सरसों, सेब साइडर सिरका, लहसुन पाउडर और पानी मिलाएं। हम सॉस को किनारे पर हटा देते हैं।
2
एक पैन में जैतून का तेल गरम करें। काली मिर्च और सूअर का मांस दोनों पक्षों पर, अच्छी तरह से गर्म (लेकिन धूम्रपान नहीं) तेल में भूनें। पकाए जाने तक मांस भूनें और एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
3
गर्मी को कम करें और सॉस पैन में डालें, इसे 1-2 मिनट तक हिलाएं, ताकि यह थोड़ा मोटा हो जाए। हम पैन में पोर्क चॉप्स लौटाते हैं, थोड़ा गर्मी और तुरंत सॉस के साथ सेवा करते हैं।
