क्या आप बहुत रसदार, निविदा और स्वस्थ व्यंजन पसंद करते हैं? फिर मैं आपको "जेनर फार्मर" नामक ऐसे मानदंडों के साथ पाई पकाने का सुझाव देता हूं। मुझे लगता है कि कई लोग इसकी सराहना करेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - बैंगन - 1 पीसी ।;
- - तोरी - 1 पीसी।
- - लीक - 470 ग्राम;
- - मोत्ज़ारेला पनीर - 350 ग्राम;
- - पफ पेस्ट्री - 600 ग्राम;
- - मक्खन - 80 ग्राम;
- - नमक;
- - जमीन काली मिर्च;
- - चिकन अंडा - 1 पीसी;
- - सीलेंट्रो और अजमोद - 1 गुच्छा;
- - सूखे जमीन अजवायन - 1 चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
लीक के सफेद हिस्से को छोटे स्लाइस में पीसें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, इसे स्पैसर करें, अर्थात, नरम होने तक भूनें, लगातार सरगर्मी करें। बैंगन और तोरी के साथ भी ऐसा ही करें: क्यूब्स और सौते में काटें। दूसरे में, यदि यह कठोर है तो छिलका हटा दें। सभी सब्जियों को एक साथ मिलाएं।
2
अजमोद और सीलेंट्रो को बारीक काट लें, फिर मुख्य सब्जी द्रव्यमान में प्रवेश करें। जैसा होना चाहिए, हिलाओ। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
3
पनीर को छोटे क्यूब्स में बदल दें और सब्जियों को भेजें। परिणामस्वरूप भरने को हिलाओ और इसे थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें।
4
थोड़ी मात्रा में आटा बाहर निकालने के बाद, लगभग 2 बड़े चम्मच, एक काम की सतह पर, उस पर पफ पेस्ट्री को रोल करें। इसे एक पतली परत में बदल दें, जिसकी मोटाई 2 मिलीमीटर से अधिक नहीं है। फिर, एक चाकू का उपयोग करके, 5 सेंटीमीटर चौड़ी और लगभग 20 सेंटीमीटर लंबी स्ट्रिप्स में विभाजित करें।
5
मोल्ड को अच्छी तरह से चिकनाई करें, और फिर उस पर आटा की क्रमिक रूप से प्राप्त स्ट्रिप्स बिछाएं ताकि प्रत्येक एक पिछले ओवर के किनारे पर, दूसरे शब्दों में, एक ओवरलैप के साथ हो। यह मत भूलो कि इस तरह से रखी गई स्ट्रिप्स न केवल फॉर्म के पक्षों को कवर करना चाहिए, बल्कि इसके नीचे भी होनी चाहिए।
6
सब्जी को आटे पर रखें और इसे स्ट्रिप्स के मुक्त किनारों के साथ कवर करें। पीटा अंडे के साथ भविष्य के पाई को चिकनाई करें और अजवायन को छिड़क दें।
7
लगभग 30-40 मिनट के लिए डिश को 190 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक करने के लिए भेजें। उदार किसान सब्जी पाई तैयार है!