चेरी के साथ लघु - मसालेदार खट्टे के साथ एक महान मिठाई। यह आसानी से और सरल रूप से तैयार किया जाता है, इसमें बहुत कम कैलोरी होती है। नुस्खा की सार्वभौमिकता यह है कि इसका पाई वर्ष के किसी भी समय बेक किया जा सकता है, क्योंकि चेरी को ताजा और जमे हुए दोनों लिया जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
- - दानेदार चीनी - 200-250 ग्राम;
- - मक्खन - 200 ग्राम;
- - आटा - 4 ग्राम;
- - वैनिलिन - 10 ग्राम;
- - चेरी - 700 ग्राम।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, हम आटा तैयार करते हैं, इसके लिए हम प्रोटीन को सभी अंडों से अलग करते हैं। जर्दी के साथ एक कटोरे में, नरम मक्खन जोड़ें (आप इसे मार्जरीन के साथ बदल सकते हैं, मुख्य बात यह है कि वसा की मात्रा कम से कम 72% है), 1/2 चीनी और एक मोटी शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री को गूंध लें। हम कटोरे को फिल्म के साथ आटा के साथ कवर करते हैं और 30-40 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए सेट करते हैं।
2
अब भरावन तैयार करें। यदि चेरी ताजा है, तो हम इसे कई बार धोते हैं, बीज निकालते हैं और इसे एक छलनी या कोलंडर पर डालते हैं ताकि शेष पानी और अतिरिक्त रस निकल जाए। यदि हम जमे हुए चेरी का उपयोग करते हैं, तो हम एक कटोरे में बैग से अर्ध-तैयार उत्पाद को बाहर निकालते हैं और कमरे के तापमान पर पिघल जाते हैं।
3
हम एक बेकिंग शीट या बेकिंग डिश को निकालते हैं, हल्के से आटे के साथ छिड़कते हैं। हम मोल्ड के नीचे के साथ रेफ्रिजरेटर से बाहर किए गए आटे को इस तरह से वितरित करते हैं कि 1-1.5 सेंटीमीटर ऊंचे धक्कों का निर्माण होता है। आटे के साथ आटा में कुछ पंचर बनाएं ताकि आधार समान रूप से बेक हो जाए। ओवन को 170-180 डिग्री पर प्रीहीट करें, केक के लिए बेस के साथ इसमें एक बेकिंग शीट डालें और एक घंटे के लिए बेक करें।
4
अंडे की सफेदी को एक गहरे कटोरे में डालें, और एक मिक्सर के साथ व्हिस्क करें, शेष चीनी जोड़ें। यदि आप छोटे भागों में रेत डालते हैं, तो एक बड़ा चमचा होता है।
5
हम ओवन से पाई के लिए आधार लेते हैं, इसे थोड़ा ठंडा करते हैं, और फिर बेस पर तैयार चेरी बिछाते हैं। हम बेरीज पर मेरिंग्यूज़ फैलाते हैं और 15 मिनट के लिए फिर से ओवन में पाई डालते हैं।
उपयोगी सलाह
पहले से रेफ्रिजरेटर से तेल और चेरी को निकालना बेहतर है; एक कप या कांच के ऊपर योलक्स से प्रोटीन को अलग करना वांछनीय है, और फिर अलग प्रोटीन को दूसरे डिश में डालना ताकि जर्दी की एक बूंद के कारण सभी प्रोटीन बाहर फेंकना आवश्यक न हो;