कई लोग गलती से मानते हैं कि दूध के साथ मकई का सूप एक मीठा पकवान है। वास्तव में, मसालेदार सीज़निंग और मिर्च मिर्च के कारण इस सूप का समृद्ध और तीखा स्वाद है। यह डिश मैक्सिको में बहुत लोकप्रिय है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 2 मध्यम प्याज सिर
- - 300 ग्राम आलू
- - लहसुन की 1 लौंग
- - मक्खन
- - 1 मिर्च मिर्च
- - ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा
- - 300 ग्राम दूध
- - पिसी हुई काली मिर्च
- - 400 ग्राम डिब्बाबंद या ताजा मक्का
- - शोरबा के 600 मिलीलीटर
- - नमक
- - कई बे पत्तियां
निर्देश मैनुअल
1
मक्खन में प्याज और छील आलू भूनें और बारीक काट लें। पहले से निकाले गए बीजों के साथ, कटी हुई मिर्च काली मिर्च की फली डालें।
2
फ्राइंग की प्रक्रिया में मिश्रण, शोरबा का 1/3 भरें और कम गर्मी पर 15-20 मिनट के लिए पकाएं। यदि आप डिब्बाबंद मकई का उपयोग करते हैं, तो कैन से सभी तरल को निकाल दें।
3
आलू में कुछ बे पत्तियों और मकई जोड़ें। एक और 10 मिनट के लिए उबाल जारी रखें। मिश्रण को दो भागों में विभाजित करें, जिनमें से एक को दूध के साथ मिक्सर में मिलाया जाता है।
4
एक सॉस पैन में बिलेट के दोनों हिस्सों को मिलाएं, शेष शोरबा में डालें। सूप को एक फोड़ा में लाया जाना चाहिए और गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए। इसे जड़ी बूटियों, नींबू की पतली स्लाइस या सॉस के साथ मेज पर परोसा जा सकता है।