यह पता चला है कि घर पर सबसे उत्तम प्राच्य मिठास तैयार करना बहुत सरल है! यह अपने आप कोशिश करो!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - मकई स्टार्च - 2 कप;
- - चीनी - 2 गिलास;
- - जमीन दालचीनी - 1 चम्मच;
- - साइट्रिक एसिड - 2 चम्मच;
- - चाकू की नोक पर वैनिलिन;
- - तत्काल जिलेटिन - 100 ग्राम;
- - पानी - 3 गिलास;
- - डेबोनिंग के लिए आइसिंग शुगर;
- - तिल छिड़कने के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
मिठाई को एक मोटी दीवार वाले पैन (आदर्श में एक कड़ाही में) तैयार किया जाना चाहिए ताकि मिश्रण जला न जाए। इसमें स्टार्च, चीनी और एक चुटकी वैनिलिन डालें।
2
दालचीनी जोड़ें (यह एक रंग कास्ट देगा) और तत्काल जिलेटिन के 2 पाउच (100 ग्राम)। एक स्पैटुला के साथ सभी सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
3
सूखे मिश्रण में पानी डालें और फिर से मिलाएँ। मध्यम गर्मी पर पैन डालें (सुनिश्चित करें कि मिश्रण उबाल नहीं करता है) और पकाना, कभी-कभी लकड़ी के चम्मच के साथ सरगर्मी करें, जब तक कि मिश्रण मोटा न हो जाए।
4
जब मिश्रण पेस्टी हो जाता है, तो इसे बर्नर से हटा दें, साइट्रिक एसिड जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं।
5
द्रव्यमान को क्लिंग फिल्म के साथ पंक्तिबद्ध रूप में रखो, ध्यान से टैंप करें और रात भर ठंड में छोड़ दें।
6
सुबह में, मोल्ड से तुर्की खुशी को हटा दें और क्यूब्स में काट लें। प्रत्येक क्यूब को आइसिंग शुगर और तिल में रोल करें (आप चाहें तो नारियल के गुच्छे भी इस्तेमाल कर सकते हैं)।
7
एक बंद बॉक्स में एक सूखी जगह में तुर्की खुशी को स्टोर करें, स्टार्च के साथ छिड़का ताकि क्यूब्स एक साथ चिपक न जाएं। सेवा करने से पहले, बस स्टार्च को हिलाएं और प्रत्येक क्यूब को पाउडर चीनी में रोल करें!