हम रेस्तरां में सीज़र ऑर्डर करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, लेकिन हम अक्सर इसे क्लासिक खाते हैं, और एक सीज़र नुस्खा है जिसमें एन्कोवीज़ शामिल हैं। एंकरियों के साथ सीज़र कैसे पकाना है?
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - रोमेन पत्तियों का 350 ग्राम
- - 120 ग्राम परमेसन
- - 2 अंडे
- - 1 पटाखे का पैकेट (150 ग्राम)
- - 60 ग्राम एंकोवी
- - लहसुन की 3 लौंग
- - 1 नींबू
- - 3 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
- - 2 बड़े चम्मच। एल। मेयोनेज़
- - 1 चम्मच सरसों
- - नमक
- - काली मिर्च
निर्देश मैनुअल
1
लहसुन को छीलें, इसे बहुत बारीक काटें या लहसुन के प्रेस से गुजरें, सलाद कटोरे में डालें।
2
ठंडे पानी की एक धारा के तहत लेटिष के पत्तों को कुल्ला, एक गर्म स्थान में प्राकृतिक परिस्थितियों में सूखा, एक खिड़की पर सबसे अच्छा। कटा हुआ या कटा हुआ पत्ते, लहसुन की एक कटोरी में डाल दिया।
3
पैन में पानी डालो, इसमें अंडे डालें, आधा चम्मच नमक डालें ताकि अंडे दरार न करें, और फिर पानी को उबाल लें और अंडे को 7 मिनट तक पकाएं। तैयार अंडे को गर्मी से निकालें और ठंडे पानी के नीचे रखें, ठंडा, साफ करें और क्यूब्स में काट लें।
4
सीज़र सलाद सॉस तैयार करना आसान है। 1 नींबू लें, इसे कुल्ला, आधे में काटें। आधे नींबू से रस निचोड़ें, एक छोटे कंटेनर में डालें। नींबू के रस में एंकोवी, मेयोनेज़, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
5
सलाद कटोरे में अंडे डालें, तैयार सॉस के साथ सलाद को सीज़ करें, सभी अवयवों को मिलाएं।
6
एक मोटे grater पर परमेसन को पीसें, उस पर सलाद छिड़कें, पटाखे जोड़ें, थोड़ा मिश्रण करें। "सीज़र विद एंकोवीज़" तैयार है।
उपयोगी सलाह
आप खुद पटाखे बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक पाव रोटी या सफेद रोटी ले लो, क्यूब्स में काट लें और ओवन में जगह के बारे में 10 मिनट के लिए सूखने के लिए। और आप उन्हें दूसरे तरीके से पका सकते हैं - मक्खन के साथ एक पैन में भूनें।