मूल दिखने वाला सलाद "कछुआ" बच्चों की पार्टियों के लिए बहुत अच्छा है। मीठे और खट्टे सेब, चिकन (या मछली) और अखरोट के संयोजन के कारण एक ताजा और सुगंधित पकवान प्राप्त होता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- कछुए के सलाद के लिए:
- - चिकन का 200 ग्राम;
- - 4 अंडे;
- - 1 प्याज;
- - 150 ग्राम पनीर;
- - अखरोट के 100 ग्राम;
- - 1 सेब;
- - स्वाद के लिए नमक;
- - मेयोनेज़।
- टूना के साथ कछुआ सलाद के लिए:
- - 200 ग्राम टूना पट्टिका
- अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद;
- - 4 अंडे;
- - 2 आलू;
- - 1 प्याज;
- - 1 सेब;
- - मक्खन के 50 ग्राम;
- - 10 पीसी। अखरोट;
- - 5 पीसी। आलूबुखारा;
- - मेयोनेज़।
निर्देश मैनुअल
1
कछुआ सलाद बहते पानी में चिकन को धोएं। एक पैन में मांस डालें, ठंडा पानी डालें, एक उबाल लें। आग कम करें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं। उबला हुआ चिकन पट्टिका को ठंडा करें और जितना संभव हो उतना छोटा काट लें। सलाद के स्वाद में विविधता लाने के लिए, इसे तला हुआ, स्मोक्ड या बेक्ड चिकन स्तन के साथ पकाने की कोशिश करें।
2
प्याज को छीलकर बारीक काट लें। उबलते पानी डालो और 8-10 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि कड़वाहट प्याज छोड़ दें। फिर पानी को सूखा दें, और प्याज को ठंडे पानी में धो लें।
3
अंडे उबालें। गोरों को जर्म्स से अलग करें। गिलहरी को एक महीन पीस लें, एक कांटा के साथ जर्म्स को टुकड़ों में कुचल दें। मीठा और खट्टा सेब और पनीर कसा हुआ। इस सलाद के लिए, हार्ड पनीर का उपयोग करें। अखरोट को ब्लेंडर में पीस लें। अखरोट के बजाय, आप काजू ले सकते हैं।
4
जिस प्लेट पर आप इसे मेज पर परोसेंगे, उस पर तुरंत परतों में कछुए का सलाद बिछाएं। मेयोनेज़ के साथ स्तर और कोट। व्यंजनों के निचले भाग में गिलहरी, थोड़ा सा नमक डालें। फिर चिकन फैलाएं। मांस पर प्याज और सेब रखो। अगली परत कसा हुआ पनीर और योलक्स है। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष को चिकना करें और ग्राउंड नट्स के साथ छिड़के।
5
पकवान पर अपना सलाद बनाने की कोशिश करें, एक गोलार्ध का रूप ले। अपने नाम को सही ठहराने के लिए सलाद के लिए, पनीर के एक टुकड़े से "कछुआ" के सिर को काटें और इसे सलाद में संलग्न करें। लौंग या मटर की काली मिर्च से आँखें बनाएं, लाल मिर्च या टमाटर के स्लाइस से मुंह बनाएं और अखरोट की गुठली के टुकड़ों से पैरों को। मेयोनेज़ की एक जाली के साथ शीर्ष को सजाने या मकई के गुठली या मटर से बने हीरे बाहर रखना। "कछुए" के चारों ओर ताजी जड़ी-बूटियाँ बिछाते हैं।
6
पकाया हुआ, छीलने तक उनकी खाल में ट्यूना उबाल आलू के साथ कछुआ सलाद। कठोर उबले अंडे, गोरे और जर्दी को अलग करें। गिलहरी को बारीक काट लें, और एक कांटा के साथ योलक्स को पीस लें। प्याज और चॉप करें। कद्दूकस किया हुआ सेब और आलू। मक्खन को 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें, और फिर एक महीन पीस लें। अखरोट को पीस लें। एक कांटा के साथ कैन्ड टूना पट्टिका मैश।
7
परतों में एक फ्लैट सलाद कटोरे पर सलाद रखें - टूना पट्टिका, प्रोटीन, मक्खन। मेयोनेज़ के साथ थोड़ा कोट। और फिर बाकी सामग्री - आलू, अंडे की जर्दी, सेब और प्याज को बाहर रखें। मेयोनेज़ के साथ फिर से चिकनाई करें और prunes और नट्स के साथ छिड़के। सलाद को स्टेप 5 की तरह सजाएँ।
उपयोगी सलाह
सेवा करने से पहले, 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में सलाद छोड़ दें। यदि आप बच्चों की पार्टी के लिए सलाद तैयार कर रहे हैं, तो मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदल दें।