ग्रीक मीटबॉल सूप पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया डिनर है। यह हल्का, संतोषजनक है और इसमें एक असामान्य स्वाद है। इसकी तैयारी के लिए आपको विदेशी अवयवों की आवश्यकता नहीं होगी, सभी उत्पादों को निकटतम स्टोर में पाया जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- • कीमा बनाया हुआ मांस का 500 ग्राम;
- • 1 गिलास चावल;
- • 3 अंडे;
- • 1 गाजर;
- • प्याज के 2 मध्यम सिर;
- • 1 बड़ा चम्मच आटा;
- • 1 नींबू;
- • 2 लीटर पानी;
- • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद;
- • नमक और काली मिर्च;
- • तलने के लिए तेल पकाना।
निर्देश मैनुअल
1
पील और बारीक प्याज काट लें, इसे कीमा बनाया हुआ मांस, 1 अंडा, चावल, अजमोद, काली मिर्च, नमक और 3 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएं। उत्पादों को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए, उनमें से छोटे मीटबॉल बनाएं जो अखरोट से बड़ा नहीं है। मीटबॉल के साथ सूप पकाने से पहले चावल को नमकीन पानी में 30 मिनट के लिए भिगोया जाना चाहिए।
2
दूसरे प्याज को बारीक काट लें, एक छोटे से तेल के साथ पैन में भूनें। एक मोटे grater पर गाजर रगड़ें और प्याज में जोड़ें। सब्जियों को अच्छी तरह से भूनें, उन्हें एक पैन में स्थानांतरित करें और 2 लीटर गर्म पानी डालें, आग लगा दें।
3
जैसे ही पानी उबलता है, धीरे से मीटबॉल भरें और 30 मिनट के लिए खाना बनाना छोड़ दें। मीटबॉल सूप के लिए एक नींबू-अंडे की ड्रेसिंग करें: 2 अंडे लें और यॉल्क्स और गिलहरी को अलग-अलग करें, उन्हें अलग से व्हिस्क करें। नींबू से रस निचोड़ें और धीरे से इसे यॉल्क्स में जोड़ें। इस मिश्रण को प्रोटीन में डालें और धीरे-धीरे बीजयुक्त आटा डालें। ड्रेसिंग को धीरे से हिलाएं ताकि कोई गांठ न बचे।
4
सूप में नींबू-अंडे का मिश्रण डालो और पैन को 2 मिनट के लिए कम गर्मी पर छोड़ दें। सेवा करने से पहले, आप जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ पकवान छिड़क सकते हैं। कुछ गृहिणियों, सूप को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आलू जोड़ें और ओवन में बर्तन में पकवान तैयार करें।