एक मांस व्यंजन पकाना चाहते हैं जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा? ओवन में टमाटर के अचार में पोर्क शैंक सेंकना। मांस निविदा और सुगंधित होगा। पोर्क पोर, प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार तैयार, न केवल एक परिवार के खाने के लिए उपयुक्त है, बल्कि मेहमानों को प्राप्त करने के लिए भी उपयुक्त है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - पोर्क पोर - 1 किलो;
- - टमाटर का रस (अधिमानतः ताजा निचोड़ा हुआ) - 200 मिलीलीटर;
- - प्याज - 1 पीसी ।;
- - लौंग - 2 पीसी ।;
- - 1 चम्मच के लिए। धनिया के बीज, सरसों के बीज और मिर्च का मिश्रण;
- - 1.5 चम्मच नमक।
निर्देश मैनुअल
1
पोर्क शैंक को मैरीनेड में भिगोने में कामयाब होने के लिए, इसे रात भर भिगोना चाहिए। मसाला तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर या मांस की चक्की का उपयोग करके प्याज और लहसुन पीस लें।
2
तैयार सब्जी को एक गहरे कटोरे में डालें, टमाटर के रस में डालें, नमक, काली मिर्च, सरसों और धनिया का मिश्रण डालें। सॉस को अच्छी तरह से हिलाएं।
3
पोर्क पोर को धो लें, इसे साफ करें, इसे चाकू से खुरचें, सूखें। तैयार मांस को सभी पक्षों पर अचार के साथ रगड़ें, बेकिंग बैग में रखें, सॉस के बाकी हिस्सों में डालें। कुछ गृहिणियों ने एक कांटा या चाकू के साथ टांग को छेद दिया ताकि मांस में जितना संभव हो उतना गहरा हो जाए।
4
रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए पोर्क पोर भेजें। उत्पाद के लिए न्यूनतम निवास समय 12 घंटे है। आप मांस को सॉस और लंबे समय तक पकड़ सकते हैं।
5
अचार का मांस 200 डिग्री सेल्सियस पर 1.5 घंटे के लिए ओवन में पकाया जाना चाहिए। एक और आधे घंटे के बाद, बेकिंग बैग को काटें और एक और चौथाई घंटे के लिए ओवन में पोर्क पोर को पकड़ें।
6
तैयार भोजन को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। मसले हुए आलू और ताजी सब्जियों के साथ सद्भाव में पोर्क पोर।
7
यदि आप एक सूअर का मांस टांग बांधते हैं, जिसका वजन 1 किलोग्राम से अधिक है, तो ध्यान दें कि हर 500 ग्राम मांस को 30 मिनट के अतिरिक्त खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है।