विनीशियन वील लिवर - इटैलियन व्यंजन से बना व्यंजन। इस मामले में एक आदर्श साइड डिश एक कोमल मसला हुआ आलू है। जिगर सिर्फ 30 मिनट में पकाया जाता है, और मेज पर यह एक वास्तविक अवकाश उपचार जैसा दिखता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 50 ग्राम आटा
- - बछड़ा जिगर के 600 ग्राम
- - 500 ग्राम आलू
- - 250 मिली दूध
- - तुलसी
- - नमक
- - काली जमीन काली मिर्च
- - 20 मिली नींबू का रस
- - लेट्यूस
- - 150 ग्राम चेरी टमाटर
- - केपर्स के 50 ग्राम
निर्देश मैनुअल
1
आलू को उबालकर मैश कर लें। खाना पकाने के दौरान इसे निविदा और रसीला बनाने के लिए, आलू में गर्म दूध और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें।
2
जिगर को छोटे टुकड़ों या पदक में काटें। नमक, काली मिर्च के साथ वर्कपीस को अच्छी तरह से रगड़ें और आटे में हल्के से डुबोकर रखें। जिगर को एक पैन में डालें और सब्जी या जैतून के तेल में पकाया जाने तक भूनें।
3
लीवर को तलने के बाद बचे हुए तेल को ना निकालें। इसे सॉस बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। पैन में मक्खन, केपर्स, कटा हुआ तुलसी और चेरी टमाटर जोड़ें।
4
एक प्लेट पर जिगर और मैश किए हुए आलू के टुकड़े रखें। चेरी टमाटर और केपर्स की चटनी के साथ पकवान शीर्ष। सजावट के लिए, आप लेट्यूस या ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।