कद्दू नामक एक कद्दू मिठाई एक अद्भुत स्वादिष्ट इलाज है जो सभी को पसंद आएगा। कद्दू जाम के साथ कॉटेज पनीर के संयोजन के लिए सभी धन्यवाद। इस अद्भुत मिठाई के साथ अपने मीठे दांत का इलाज करें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- जाम के लिए:
- - कद्दू का गूदा - 700 ग्राम;
- - चीनी - 500 ग्राम;
- - नींबू - 1 पीसी ।;
- - एक संतरे का रस।
- बिस्किट के लिए:
- - अंडे - 2 पीसी ।;
- - चीनी - 50 ग्राम;
- - आटा - 50 ग्राम;
- - आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- - दूध चॉकलेट - 100 ग्राम;
- - कॉटेज पनीर - 100 ग्राम;
- - खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
- - जिलेटिन - 1 चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, कद्दू जाम को पकाना। ऐसा करने के लिए, सब्जी के गूदे को मोटे कत्थे पर रगड़कर काट लें। परिणामी द्रव्यमान में दानेदार चीनी जोड़ें। सब कुछ ठीक से मिलाएं। गठित मिश्रण को हटाने के बाद, 30 मिनट के लिए स्पर्श न करें।
2
नींबू को अच्छी तरह से रगड़ने के बाद, उसमें से बारीक कद्दूकस वाला जूस निकाल लें। बचे हुए गूदे को छोटे टुकड़ों में काट लें। और फिर, और एक कद्दू द्रव्यमान के लिए बाहर रखना। इसके अलावा वहाँ एक नारंगी से निचोड़ा हुआ रस जोड़ें। चिकनी होने तक सब कुछ मिलाएं, इसके बाद, कम गर्मी पर जाम डालकर, 20 मिनट के लिए पकाएं। समय बीत जाने के बाद, इसे स्टोव से हटा दें और इसे एक घंटे के लिए अलग रख दें। फिर एक और 20 मिनट के लिए फिर से पकाएं। पूरी तरह से ठंडा होने दें।
3
गेहूं के आटे और बेकिंग पाउडर यानी आटे के लिए बेकिंग पाउडर के साथ चीनी के साथ फेंटे हुए अंडे मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित करने पर, आपको बिस्किट आटा मिलेगा। इसे बेकिंग डिश में डालें और पूरी तरह से पकने तक 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में पकाएं।
4
मिल्क चॉकलेट, पहले पानी के स्नान में पिघलाया जाता है, सिलिकॉन मोल्ड्स को चिकना करें जिसमें आप भविष्य के कद्दू की मिठाई "कोमलता" को बाहर निकालेंगे। इस प्रक्रिया के बाद, उन्हें रेफ्रिजरेटर पर भेजें। वहां उन्हें तब तक रहना चाहिए जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से जम न जाए। दोहराएँ।
5
जिलेटिन, उबला हुआ पानी के 3 बड़े चम्मच डालना, 40 मिनट के लिए अलग रख दें। समय बीत जाने के बाद, इसे एक स्टोव और गर्मी पर रखें, लगातार सरगर्मी करें, जब तक कि भंग न हो जाए। किसी भी मामले में इसे उबालें नहीं!
6
खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी के साथ पनीर मिलाएं। इस मिश्रण को अच्छी तरह से हराया, इसमें जिलेटिन द्रव्यमान मिलाएं। सब कुछ मिलाएं जैसा चाहिए।
7
आधा कद्दू जाम के साथ चॉकलेट से भरे चॉकलेट मोल्ड्स भरें। उस पर दही द्रव्यमान रखें। आखिरी परत के साथ बिस्किट से कटे हुए सर्कल डालें। उनका व्यास मोल्ड के व्यास के अनुरूप होना चाहिए। इस रूप में, फ्रिज में पूरी तरह से जमे हुए तक भविष्य के टेनेरेस मिठाई भेजें।
8
सिलिकॉन मोल्ड से जमे हुए उपचार को सावधानीपूर्वक हटा दें। कद्दू मिठाई "कोमलता" तैयार है!