गज़पाचो सबसे प्रसिद्ध टमाटर सूप में से एक है, और यह सही-सलामत प्रसिद्धि प्राप्त करता है। सूप स्वादिष्ट और स्वस्थ है, क्योंकि इसकी संरचना में कुछ सब्जियां हैं जो गर्मी उपचार से नहीं गुज़री हैं, जो विटामिन और खनिजों से भरपूर हैं। मक्खन और रोटी, जो क्लासिक नुस्खा का हिस्सा हैं, सूप को अधिक संतोषजनक बनाते हैं। गर्म मौसम में, gazpacho okroshka के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- आपको आवश्यकता होगी
- 2-3 बड़े पके टमाटर
- 1 मीठी मांसल मिर्च
- 1 कप टमाटर का रस
- सूखे सफेद ब्रेड के 1-3 स्लाइस
- 1 ककड़ी (ताजा या हल्का नमकीन)
- 2-3 लहसुन लौंग
- 1 प्याज
- 2-3 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
- साग (सिलेंट्रो, डिल, अजमोद, दौनी, तुलसी)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
निर्देश मैनुअल
1
टमाटर को उबलते पानी से छान लें और छिलका हटा दें। हम एक ब्लेंडर में आसान बुकमार्क करने के लिए कई हिस्सों में कटते हैं।
हम बीज कक्षों से मिर्च को साफ करते हैं और पीसने के लिए तैयार करते हैं।
2
प्याज और लहसुन को छील लें। धो लें और काट लें (बहुत बारीक नहीं) साग।
3
हम सब्जियों को ब्लेंडर में डालते हैं: कटा हुआ टमाटर, ककड़ी, काली मिर्च, प्याज, लहसुन। इसके अलावा, हम वहां सफेद ब्रेड के स्लाइस पेश करते हैं (यह डिश को आवश्यक घनत्व देता है)। एक प्यूरी द्रव्यमान को पीसें।
4
टमाटर के रस के साथ वनस्पति प्यूरी मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें, जैतून का तेल, कटा हुआ जड़ी बूटी।
उपयोगी सलाह
कई गृहिणियां तैयार सूप में हैम, अंडे और स्मोक्ड मांस डालती हैं। यह सबके लिए है। यदि वांछित है, तो आप अंगूर के सिरका के 1-2 बड़े चम्मच दर्ज कर सकते हैं।