पॉट्स में रैगआउट एक बहुत ही घर का बना व्यंजन है और घरों में पसंद किया जाता है। इस व्यंजन की विधि मैक्सिकन व्यंजनों से संबंधित है और स्वाद काफी मसालेदार है। यदि आप अत्यधिक तीखेपन से जलना नहीं चाहते हैं, तो इस नुस्खा में मिर्च मिर्च का उपयोग न करें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 किलो पोर्क
- - 1.5 किलोग्राम बिना छिलका वाला कद्दू
- - मकई का 1 कैन
- - लहसुन की 2 लौंग
- - हरी मटर की 1 कैन
- - 2 प्याज
- - 300 ग्राम बेल मिर्च
- - 4 बड़े चम्मच। केचप के चम्मच
- - शोरबा के 350 मिलीलीटर
- - 2 बड़े चम्मच। आटा के चम्मच
- - वनस्पति तेल
- - करी, काली मिर्च, नमक
- - अजमोद
निर्देश मैनुअल
1
सूअर का मांस गर्दन ले लो, इसे कुल्ला और इसे सूखा। माँस पिलाओ। आप मांस के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन गर्दन सबसे नरम में से एक है। नमक, काली मिर्च मांस, और करी जोड़ें। इसे एक पैन में दोनों तरफ से भूनें।
2
कद्दू को छील कर काट लें। यदि आपके पास पहले से ही कद्दू है, तो आपको डेढ़ किलोग्राम नहीं, बल्कि केवल एक किलोग्राम की आवश्यकता होगी। इसे दूसरे पैन में डालें, करी और नमक के साथ छिड़का।
3
प्याज को काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, जब प्याज नरम हो जाए, तो इसमें कॉर्न, मटर, बेल मिर्च और कटा हुआ लहसुन डालें। यदि आप पकवान को अधिक मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो मिर्च मिर्च जोड़ें। उनमें से सबसे लाल जल रहा है, इस काली मिर्च का सबसे तेज तीक्ष्ण बीज में डंठल पर है। इस व्यंजन में, आप ताजी सब्जियां और जमे हुए या डिब्बाबंद दोनों का उपयोग कर सकते हैं, यह सब मौसम पर निर्भर करता है।
4
जब सब्जियां थोड़ा स्टू हो, तो आटा जोड़ें और मिश्रण करें। अग्रिम में एक छलनी के माध्यम से आटा निचोड़ें। फिर केचप डालें। शोरबा पर सभी डालो और एक उबाल लाने के लिए। शोरबा के बजाय, आप डिब्बाबंद जार से पानी का उपयोग कर सकते हैं।
5
पॉट के नीचे मांस रखो, कद्दू के बाद, उन्हें सब्जियों के साथ कवर करें। बर्तन को कवर करें, ओवन को 180 डिग्री में डालें। लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में स्टू को पकड़ो। अजमोद के साथ स्टू छिड़कें और सीधे बर्तन में सेवा करें।