ट्यूना और सब्जियों के साथ इतालवी ऐपेटाइज़र - एक उज्ज्वल स्वाद के साथ एक हल्का, स्वस्थ पकवान। यहां तक कि इसे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, खासकर हल्के डिनर के लिए।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- -2 आटिचोक;
- -120 ग्राम प्याज;
- -2 लीक;
- -2 टमाटर;
- -1 गाजर;
- तेल में -2 एन्कोवी फ़िललेट;
- तेल में -150 ग्राम ट्यूना;
- -1 बड़ा चम्मच चीनी;
- -40 ग्राम pitted हरी जैतून;
- -1 चम्मच मसालेदार केपर्स;
- सफेद शराब सिरका के 3 बड़े चम्मच;
- प्रथम श्रेणी के जैतून के तेल के -4 बड़े चम्मच;
- -Hydrochloric।
निर्देश मैनुअल
1
आटिचोक को छीलकर, उन्हें 4 भागों में काट लें और पानी में 2 बड़े चम्मच सिरका के साथ अम्लीकृत करें ताकि वे काले न हो जाएं।
2
प्याज को छील लें।
3
गाजर को छीलें, धोएं और उन्हें स्लाइस में काट लें।
4
टमाटर को छीलें, छिलके और बीज निकाल दें और बारीक काट लें।
5
लीक पील करें, इसे धो लें और पतले स्लाइस में काट लें।
6
2 बड़े चम्मच तेल के साथ एक पैन में 2 मिनट के लिए लीक; गाजर, प्याज, 2 बड़े चम्मच पानी, नमक डालें और कभी-कभी हिलाते हुए 3 मिनट तक पकाएं।
7
टमाटर, आर्टिचोक, सूखा और कटा हुआ एनोवी, चीनी और शेष सिरका का 1 फ़िलाइट डालें, जार को ढक्कन के साथ कवर करें और 8 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
8
केपर्स जोड़ें, सूखा और कटा हुआ एंकोवी, जैतून का शेष पट्टिका, बारीक कटा हुआ टूना तेल से सूखा, शेष तेल, अच्छी तरह से मिलाएं और सेवा करें।