कस्तूरी मशरूम बहुत स्वादिष्ट और मशरूम तैयार करने में आसान है। और चिकन के साथ संयोजन में, डिश बहुत निविदा और रसदार है।
अपना नुस्खा चुनें
हमें आवश्यकता होगी:
- चिकन पट्टिका (आप पूरे गाजर से तैयार, या अलग-अलग खरीद सकते हैं) - 300-350 जीआर
- सीप मशरूम - 400-500 जीआर
- 1 बड़ा पका हुआ और रसदार टमाटर
- किसी भी क्रीम को 50-60 जीआर
- कोई भी सुगंधित साग (सीलेंट्रो, अजमोद, डिल, तुलसी, आदि)
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1-2 बे पत्ती
- फ्राइंग के लिए खाना पकाने का थोड़ा सा तेल
तैयारी:
1. सबसे पहले आपको सभी उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है: चिकन पट्टिका को मध्यम आकार के टुकड़ों (लगभग 2x2 सेमी) में काट लें, मशरूम, टमाटर और साग को ठंडे पानी से धो लें।
2. वनस्पति तेल के साथ एक गहरे पैन को चिकना करें और एक स्टोव पर डालें।
3. पैन गर्म होने के बाद, उस पर चिकन पट्टिका डालें और मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक समान रूप से भूनें।
4. जबकि मांस तली हुई है, आपको सीप मशरूम और टमाटर काटने की जरूरत है। हम बड़े मशरूम (लगभग 3x3 सेमी), छोटे टमाटर (1x1 सेमी) काटते हैं।
5. सीप मशरूम और एक टमाटर को लगभग तैयार तंतु में डालें। मिक्स करें, फिर तुरंत स्वाद के लिए बे पत्ती, नमक और काली मिर्च जोड़ें। यदि टमाटर पर्याप्त रसदार नहीं है, तो आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं। सब कुछ फिर से मिलाएं, मध्यम गर्मी पर कवर और उबाल लें।
6. जब डिश स्टू कर रही हो, तो आपको धुले और सूखे साग को पीसना होगा। किसी भी सुविधाजनक कंटेनर में जड़ी-बूटियों के साथ क्रीम मिलाएं।
7. मशरूम लगभग तैयार होने के बाद, क्रीम और जड़ी-बूटियों के मिश्रण के साथ पकवान डालें और ढक्कन के नीचे 10-12 मिनट के लिए उबाल लें।
इस डिश को अलग से या चावल या आलू के साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। हल्का मलाईदार स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा और पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा!