कैसे अपने पसंदीदा आहार खाद्य पदार्थ बनाने के लिए

कुछ सरल उपाय हैं, जिनका अनुसरण करके आप अपनी कमर तक सेंटीमीटर जोड़े बिना अपने पसंदीदा व्यंजन आसानी से खा सकते हैं। दलिया, ब्रेड, आलू और पास्ता, आहार से डॉक्टरों द्वारा बाहर रखा गया, क्योंकि सद्भाव को खतरा है, अब पुनर्वास किया जाता है। महामहिम भूख कहाँ से आती है, इसकी समझ के लिए धन्यवाद, आप अपने आप को आहार के कठोर ढांचे तक सीमित किए बिना, तृप्ति और तृप्ति की प्रक्रिया को आसानी से नियंत्रित कर सकते हैं।

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ग्लूकोज, इंसुलिन, जीआई - एक श्रृंखला के लिंक

शुरुआत करने के लिए, हम समझेंगे कि शरीर में क्या हो रहा है और शरीर की अतिरिक्त चर्बी को रोकने के लिए हम क्या कर सकते हैं। ग्लूकोज की मात्रा, या अधिक बस चीनी, खाद्य पदार्थों में निहित है जो खाने के बाद रक्तप्रवाह में प्रवेश करती है, ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कहा जाता है। इस चीनी को तोड़ने के लिए, इंसुलिन पाचन प्रक्रिया में प्रवेश करता है। सब कुछ जो इंसुलिन शरीर के कोशिकाओं में "विघटित" नहीं हुआ है, विभिन्न स्थानों पर जमा होता है, जिससे हमें बहुत दुःख होता है। यह इस बात पर है कि किसी उत्पाद का उच्च या निम्न ग्लाइसेमिक इंडेक्स इस बात पर निर्भर करता है कि भोजन के साथ रक्त शर्करा कितनी मात्रा में जाता है।

यह हुआ करता था कि यदि कोई उत्पाद मीठा है, तो वह क्रमशः कैलोरी है। हालांकि, ब्रेड में आइसक्रीम की तुलना में अधिक जीआई होता है। अब यह साबित हो गया है कि उच्च सामग्री वाले उत्पादों में जीआई को सफलतापूर्वक कम किया जा सकता है, जो स्वचालित रूप से उन्हें कम कैलोरी देगा। और यदि आप भोजन के लिए कम जीआई वाले खाद्य पदार्थों का चयन करते हैं, तो आप न केवल वजन कम कर सकते हैं, बल्कि इसे आसानी से बनाए रख सकते हैं।

तनाव के बढ़ते स्रोत के रूप में भोजन

जब कोई व्यक्ति उच्च जीआई वाला उत्पाद खाता है, तो बड़ी मात्रा में इंसुलिन तुरंत रक्त में निकल जाता है। और इंसुलिन एक तनाव हार्मोन है, इस कारण से शरीर तेजी से प्रतिक्रिया करता है - यह रिजर्व में वसा को संग्रहीत करता है। इंसुलिन आक्रामक व्यवहार कर सकता है, आवश्यक एंजाइमों को वसा को तोड़ने की अनुमति नहीं देता है। आप सचमुच जिम में गायब हो सकते हैं, और तराजू का तीर नहीं फहराता है। विरोधाभास इस तथ्य में भी निहित है कि उच्च जीआई वाले खाद्य पदार्थ खाने के बाद, थोड़े समय के बाद, आप फिर से भूख से सचमुच मरने लगते हैं। और तनाव हार्मोन आपको उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ चाहते हैं।

चिकित्सा आंकड़ों के अनुसार, मोटापे से पीड़ित लोगों के रक्त में इंसुलिन का स्तर बढ़ जाता है। उच्च जीआई वाले उत्पादों में पूर्ण चैंपियन हैं: सफेद ब्रेड, चीनी - 100, आलू - 95, बीयर और खजूर - क्रमशः 110 और 103। यदि आप कम और मध्यम जीआई वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो 55 तक, आप कम कर सकते हैं और वजन नहीं बढ़ा सकते हैं। इस तरह के उत्पादों में मछली और मांस शामिल हैं, उनमें जीआई शून्य के करीब है।